Come preparare pane, pizza, focacce e torte senza lievito. Ecco una raccolta con le migliori ricette di impasti lievitati… senza lievito!
Complice la quarantena che ci permette di passare più tempo ai fornelli, noi italiani abbiamo messo subito le mani in pasta, sfornando quotidianamente prodotti da forno dei più disparati. In questo periodo però è quanto meno un miraggio riuscire a trovare del lievito di birra (secco o fresco) nei supermercati. Ma non temete, è il momento giusto per cogliere la palla al balzo e sperimentare diverse ricette per preparare dei lievitati senza lievito.In apparenza potrebbe sembrare poco efficace, ma in questa raccolta vi dimostreremo come è possibile sfornare torte, focacce, pizze e pane senza lievito e con un risultato ottimale. Di seguito troverete le nostre ricette comprovate con tutti i nostri consigli per preparare impasti lievitati senza lievito e senza brutte sorprese. Otterrete così un pane ben lievitato e fragrante con la mollica alveolata; non dovrete rinunciare alla focaccia e alla pizza del sabato sera, visto che la nostra ricetta della focaccia senza lievito si presta benissimo come base per la realizzazione di qualunque pizza senza lievito farcita; e perché no, potrete sfornare torte senza lievito, ideali per la merenda dei più piccoli o anche come dolce domenicale.E a tutti quelli che proprio non riescono a rinunciare al lievito, tranquilli, c’è una soluzione piuttosto semplice anche per voi: provate a realizzare il licoli (lievito madre liquido, di più facile gestione rispetto a quello solido) seguendo la nostra guida su Come Fare il Lievito Madre, o ancora seguite la nostra ricetta per realizzare il Lievito di Birra Fatto in Casa.Dunque allacciate il grembiule e scopriamo insieme le ricette migliori senza lievito!
