Il Pollo Thai, detto anche Pollo alla Thailandese, è un gustoso secondo piatto sostanzioso e saporito che viene direttamente dalla tradizione culinaria thailandese, anzi possiamo dire che è una delle ricette thailandesi più famose! Preparato con ingredienti tipici di quella zona come il Riso Thai Jasmine, il Latte di Cocco, il Curry e lo Zenzero, il Pollo alla Thailandese Piccante vi conquisterà con la sua consistenza cremosa e il suo sapore deciso!

Il Pollo alla Thailandese con Latte di Cocco viene solitamente servito su un letto di Riso ed è proprio così che ve lo propongo oggi! Il Pollo al Curry Thai diventa così un piatto completo, di quelli che non hanno bisogno di nient’altro per essere serviti: vi sconsiglio infatti di abbinare al Pollo Thai con Riso alcun contorno o altri piatti.

Se amate le Ricette Particolari con il Pollo, vi consiglio di provare anche il Bocconcini di Pollo allo Zafferano, il Petto di Pollo in Salsa al Caffè e il Pollo in Crosta di Sesamo con Salsa al Curry! Ed ora scopriamo subito la ricetta del Pollo Thai!

Procedimento

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Per preparare il Pollo Thai prendete una padella ampia e fateci sciogliere 1 cucchiaio di olio di cocco, poi prendete il pollo e tagliatelo a cubetti. Quando l'olio di cocco è perfettamente sciolto mettete il pollo in padella e fatelo cuocere fino a quando sarà leggermente dorato, poi tenetelo da parte.

Prendete i peperoni, le cipolle e l'aglio, lavateli e mondateli. Tagliate a listarelle i peperoni, poi tritate la cipolla e l'aglio. Nella stessa padella in cui avete cotto il pollo mettete gli altri due cucchiai di olio di cocco e poi cuocete per circa 7 minuti i peperoni, la cipolla e l'aglio. Passato questo tempo grattugiate direttamente in padella lo zenzero ed aggiungete anche il curry, poi mescolate bene per far insaporire tutti gli ingredienti. A questo punto aggiungete anche il latte di cocco e mescolate nuovamente, poi aggiungete anche il pollo e cuocete a fiamma media per qualche altro minuto mescolando per far amalgamare bene il tutto.

Nel frattempo che il pollo cuoce prendete una pentola ampia e metteteci il riso thai, poi aggiungete tanta acqua quanta ne serve per coprire di poco il riso e cuocete per circa 5 minuti o comunque fino a quando l'acqua si sarà ritirata completamente. Nei vostri piatti da portata formate una base di riso e poi appoggiateci al centro il pollo con il suo sughetto, infine servite il vostro Pollo Thai! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!