Ricette con il Cedro Candito

Il Cedro Candito è un ingrediente molto utilizzato nella cucina meridionale. Sono moltissime infatti le Ricette con il Cedro Candito tutte, per ovvi motivi, dolci. La più famosa è senza dubbio la Pastiera Napoletana ma ce ne sono anche altre che perderebbero la loro tipicità senza questo particolare ingrediente.

Il Cedro Candito si ottiene dalla lavorazione del’Agrume di Cedro, simile al limone ma di dimensione maggiore, buccia bitorzoluta e di colore verde. Al pari di altra Frutta Candita, è possibile realizzare senza troppa fatica il Cedro Candito Fatto in Casa. La difficoltà sta nel procurarsi il frutto, poco diffuso in Italia.

Noi adoriamo di Dolci con il Cedro Candito e ne è una prova la nostra raccolta di ricette. Non vi resta che decidere da quale cominciare!