I Bagel sono deliziosissimi Panini preparati con Farina Integrale e Farina Manitoba che arrivano direttamente da New York e che stanno spopolando in tutto il mondo! Si possono farcire a piacimento sia in versione dolce che in versione salata, ma i più famosi sono sicuramente i Bagel Salmone e Avocado!
Oggi non vedremo solamente la Ricetta dei Panini Bagel, ma anche come farcire questi famosi Bagel e tutte le varianti che possiamo provare a preparare! Nella ricetta infatti scopriremo come preparare dei Bagel con Salmone Affumicato, Formaggio e Avocado, ma poi potrete spaziare con la vostra fantasia e realizzarli come più vi piacciono!
Se vi siete innamorati dei Bagel Americani al Salmone, allora vi consigliamo di provare anche le altre nostre Ricette con i Bagels, non ve ne pentirete! Se invece amate le Ricette con Salmone e Avocado, non perdetevi l’Insalata di Salmone e Avocado e la originalissima Poke Bowl al Salmone e Avocado! E ora eccovi la ricetta dei Bagel Salmone e Avocado!
Per preparare i Bagel Salmone e Avocado prendete una ciotola di medie dimensioni e versateci le farine, lo zucchero, il lievito e il sale. A poco a poco aggiungete anche l’acqua tiepida e iniziate ad impastare con le mani, lavorando fino a quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo. Togliete l’impasto dalla ciotola e trasferitelo in un’altra ciotola leggermente unta con dell’olio, poi coprite con della pellicola trasparente e lasciate riposare in un luogo caldo per circa un’ora e mezza.
Passato questo tempo riprendete l’impasto ormai lievitato e stendetelo con il matterello sul piano di lavoro precedentemente infarinato, poi dividete il tutto in sei parti. Formate con ogni parte una specie di salsicciotto e posizionatelo nello stampo per bagel. Coprite il tutto con un canovaccio, poi lasciate riposare in un luogo caldo per altri 30 minuti.
Prendete una pentola di grandi dimensioni e fateci bollire dell’abbondante acqua con un cucchiaio di zucchero, poi quando l’acqua sarà arrivata ad ebollizione metteteci i bagel e fateli cuocere per un minuto per lato. Una volta pronti, rimuoveteli dalla pentola con una schiumarola e scolateli, poi lasciateli asciugare per qualche minuto su una gratella.
Passato questo tempo, spennellate la superficie dei bagel con il tuorlo, poi spolverizzateli con i semi. Mettete in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti o comunque fino a quando non saranno diventati dorati. A questo punto toglieteli dal forno e lasciateli leggermente intiepidire.
Nel frattempo che cuociono i bagel, prendete il salmone e tagliatelo a pezzetti della dimensioni che preferite. Successivamente prendete l’avocado e sbucciatelo, rimuovete il seme e tagliatelo a fettine. Riprendete i bagel e tagliateli a metà, poi farciteli con il formaggio spalmabile, il salmone e l’avocado. A questo punto potete servire i Bagel Salmone e Avocado!
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Potete realizzare i vostri Bagel Salmone e Avocado come preferite! Se amate i sapori più decisi potete aggiungerci una spruzzata di Succo di Limone o di Lime, oppure potete utilizzare del Salmone Marinato! Un’altra idea gustosa è quella di sostituire l’Avocado con del Guacamole Fatto in Casa! Con questa ricetta per preparare i Bagel Fatti in Casa potete semplicemente realizzare questi panini e farcirli con tutti gli ingredienti che amate di più, dal dolce al salato, dalla Carne al Pesce! Lasciatevi ispirare dagli ingredienti che avete a disposizione e preparate i vostri Bagel personalizzati!
Consigli
In questa ricetta vi proponiamo dei Bagel Salmone e Avocado fatti in casa, ma se avete poco tempo a disposizione potete anche procurarvi dei Panini Bagel confezionati e semplicemente farcirli!
Conservazione
I Bagel Salmone e Avocado andrebbero consumati al momento, ma se volete potete conservare solo la parte del pane per un giorno, chiusa in un sacchetto ermetico per freezer.
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