Name: Biscotti Craquelé al Cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 45
Ingredients: 350 g di Farina 00; 300 g di Zucchero di Canna; 120 g di Burro; 80 g di Nocciole; 60 g di Cioccolato Fondente; 30 g di Cacao Amaro in Polvere; 3 cl di Latte; 2 Uova; 2 cucchiaini di Lievito in Polvere; q.b. di Zucchero a Velo

I Biscotti Craquelé al Cioccolato sono golosissimi biscotti dall’aspetto molto particolare: guardandoli sembrano infatti quasi “crepati”. Anche la consistenza di questi Biscotti Crepati al Cioccolato è peculiare: sono infatti croccanti fuori e morbidissimi dentro!

I Biscotti Craquelé al Cioccolato e Nocciole sono dolcetti che si possono preparare sia per colazione che per merenda e sono perfetti da inzuppare nel caffè, nel tè oppure nel latte. Potete prepararli per tutta la famiglia, ma il loro aspetto scenografico vi permetterà di fare bella figura anche se deciderete di prepararli per una merenda con le amiche oppure semplicemente per regalarli a qualcuno!

Sicuramente i Biscotti Craquelé al Cioccolato sapranno conquistare tutti quelli che amano i Biscotti al Cioccolato in generale e se è il vostro caso vi consigliamo di provare anche i classici Biscotti alla Crema di Nocciole e Cioccolato, i particolarissimi Biscotti all’Olio d’Oliva, Cioccolato e Nocciole oppure i super veloci Biscotti alla Nutella in 10 Minuti! E ora non mi resta che lasciarvi alla ricetta dei Biscotti Craquelé al Cioccolato!

Procedimento

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Per preparare i Biscotti Craquelé al Cioccolato tritate finemente con il coltello o con il mixer il cioccolato fondente, poi fatelo sciogliere completamente a bagnomaria oppure nel microonde. Prendete il burro e montatelo a crema con lo zucchero fino a quando non diventerà spumoso, poi aggiungeteci le uova e mescolate fino a quando non saranno completamente incorporate. A questo punto aggiungete anche il cioccolato precedentemente sciolto e mescolate per incorporare. Quando anche il cioccolato sarà completamente amalgamato aggiungete anche il latte e mescolate bene.

A parte setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito e aggiungeteli al composto. Tritate grossolanamente le nocciole e aggiungete anche queste al composto, impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, poi formate un panetto e avvolgetelo con la pellicola trasparente per alimenti. A questo punto mettete in frigorifero per almeno due ore a riposare.

Passato questo tempo mettete lo zucchero a velo in una ciotola e riprendete l'impasto. Aiutandovi con un cucchiaio formate tante palline della stessa dimensione e grandi più o meno come noci, poi passatele nello zucchero a velo fino a ricoprirle completamente. A mano a mano che le palline sono pronte disponetele abbastanza distanziate tra loro su di una teglia ricoperta di carta forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, poi sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente. A questo punto i vostri Biscotti Craquelé al Cioccolato sono pronti per essere serviti! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!