Hai scelto di non dare il consenso all’utilizzo di cookie per l’erogazione della pubblicità profilata. SCARICA LA NOSTRA APP per iOS (iPhone/iPad) e Android per attivare un abbonamento.
Non vuoi abbonarti?
Se non vuoi abbonarti, puoi consultare il sito gratuitamente accettando l'installazione di cookies, nostri e di terze parti. Come indicato nella cookie policy, l’accettazione implica la possibilità per Il Club delle Ricette e per alcuni partner di archiviare e/o accedere a informazioni su un dispositivo, accedere a dati di geolocalizzazione precisi e identificazione attraverso la scansione del dispositivo per: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto, osservazioni del pubblico e sviluppo di prodotti.
I Frollini, biscotti friabili e profumati dal gusto genuino, prendono il nome della Pasta Frolla con cui sono realizzati. Ecco come prepararli in casa, come una volta!
I Frollini sono i Biscotti per eccellenza: ottimi sia nel tè che nel latte, non possono mancare durante la colazione degli italiani. Forse però non sapete che i Biscotti Frollini Fatti in Casa sono davvero semplici da preparare e rappresentano anche un modo divertente di passare un pomeriggio in cucina con i più piccoli. Non vi resta che munirvi delle formine che più vi piacciono e mettervi all’opera.
Pubblicità
Per ottenere degli ottimi frollini dal sapore autentico e genuino, è importante usare i giusti quantitativi di ingredienti e seguire i tempi di cottura: il segreto è lavorarli velocemente e cuocerli poco!
Per preparare i Frollini Fatti in Casa si parte da una base di Pasta Frolla tradizionale, profumata al Limone. Una volta stesa poi non troppo sottilmente poi si procede con l’intaglio dei biscotti e la cottura. Semplici ma dal sapore pieno come solo dei Biscotti Fatti in Casa sanno regalare, conquisteranno tutti al primo assaggio.
Per preparare i Biscotti Frollini Fatti in Casa cominciate dalla pasta frolla. In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero. Unite un pizzico di sale quindi il burro a temperatura ambiente tagliato a tocchetti.
Iniziate a lavorare l’impasto con la punta delle dita fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungete quindi l’uovo intero e il tuorlo e finite di impastare, piuttosto velocemente in modo da evitare di scaldare l’impasto.
Pubblicità
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per un paio di ore prima di procedere con il taglio dei biscotti.
Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla tra due fogli di carta forno, aiutandovi con un matterello in modo da raggiungere circa mezzo centimetro di spessore.
Rimuovete il foglio superiore di carta e con un coppapasta ricavate le formine che più preferite. Rimuovete l’impasto in eccesso rimasto tra i disegni e lavoratelo brevemente di nuovo, stendendolo e coppandolo con le formine in modo da scartarne il meno possibile.
Infornate a 180°C per 12-15 minuti, fino a che la superficie dei biscotti non risulterà ambrata. Non preoccupatevi se sembrano ancora morbidi: si seccheranno mentre raffreddano.
Lasciate raffreddare completamente i biscotti su una gratella prima di servirli.
Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
Sono pressoché infinite le tipologie di Frollini che è possibile ottenere non solo variando le formine utilizzate ma anche gli aromi (provate vaniglia, cannella o cardamomo). Per ottenere dei Biscotti Frollini senza Glutine invece ecco la nostra ricetta della Pasta Frolla senza Glutine.
Pubblicità
Consigli
Vi consigliamo di non spostare i biscotti dalla carta forno dopo averli ritagliati per evitare di rovinare la forma, soprattutto se decidete di utilizzare delle formine particolari.
Conservazione
IBiscotti Frollini Fatti in Casa si conservano in una scatola di latta per 4-5 giorni, fragranti e croccanti come appena fatti.
