Name: Biscotti Morbidi all’Arancia
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g di Burro; 100 g di Zucchero; Mezza di Baccello di Vaniglia; 1 Scorza d'Arancia; 1 Uovo; 50 ml di Succo di Arancia; 280 g di Farina 00; 1 cucchiaino di Lievito per Dolci; q.b. di Zucchero Semolato; q.b. di Zucchero a Velo

I Biscotti Morbidi all’Arancia sono dei dolcetti davvero irresistibili, dall’aspetto rustico e dal fresco sapore agrumato. Preparati con un impasto a base di burro, farina e uova, questi Biscotti all’Arancia si caratterizzano per l’aggiunta del succo di arancia rossa, che rende l’impasto di un bel colore rosso che si mantiene in cottura, rendendoli anche piuttosto scenografici.

Altra nota che rende i Biscotti all’Arancia Morbidi davvero irresistibili, è sicuramente la copertura a crudo con zucchero semolato e zucchero a velo, che con la lievitazione in forno, creerà un dolce involucro croccante che racchiude il biscotto. Ideali per la colazione e la merenda, i Biscotti con Succo di Arancia sono perfetti anche per il fine pasto, accompagnandoli al caffè oppure ai liquori. Vedrete che andranno a ruba!

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E adesso allacciamo i grembiuli e mani in pasta: oggi prepariamo insieme questi fragranti e profumati Biscotti Morbidi all’Arancia!

Procedimento

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Per preparare i Biscotti Morbidi all’Arancia per prima cosa lavorate con le fruste elettriche il burro fuso con lo zucchero e il contenuto della bacca di vaniglia. Quando avrete ottenuto un composto spumoso, aggiungete anche l’uovo, la scorza di arancia e il suo succo filtrato.

Amalgamate bene il composto e poi aggiungete la farina e il lievito setacciati e impastate il composto fino ad ottenere un panetto un po’ appiccicoso. Avvolgetelo nella pellicola alimentare e fatelo riposare in frigo per circa 2 ore.

Passato il tempo di riposo, riprendete l’impasto e formate delle piccole palline della grandezza di una noce, passatele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo, in modo che ne siano interamente ricoperte. Infine disponetele ben distanziate, su una leccarda ricoperta di carta forno e cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.

Quando saranno ben dorati e sulla loro superficie si saranno create delle spaccature nella copertura di zucchero, sfornate i vostri Biscotti Morbidi all’Arancia e lasciateli raffreddare su una gratella prima di servire. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!