Name: Biscotti Snowball
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 30
Ingredients: 120 g di Farina 00; 120 g di Burro; 120 g di Noci; 35 g di Zucchero Semolato; 1 pizzico di Sale Fine; 1 fialetta di Aroma Naturale di Vaniglia; q.b di Zucchero a Velo

Se cercate degli eleganti dolcetti per accompagnare il caffè o da offrire per concludere in bellezza una lauta cena, la ricetta per i Biscotti Snowball farà certamente al caso vostro. Saranno necessari pochi passaggi e semplici ingredienti per realizzare questi candidi biscotti caratterizzati dal profumo e dal gusto del burro, infatti al palato ricordano gli Shortbread (tipici biscotti scozzesi).

I Biscotti Snowball sono deliziosamente arricchiti con noci tritate, che conferiscono una nota croccante. L’impasto di questi irresistibili bianchi biscotti non prevede l’uso di uova ed è estremamente friabile e morbido. Se cercate un’alternativa molto simile, vi consigliamo di provare i Biscotti Palla di Neve, preparati tuttavia con uova e farina di mandorle.

Per il loro aspetto, che ricorda una piccola palla di neve, questi dolcetti sono molto scenografici presentati durante le festività natalizie su piatti argentati o su decorate alzate per dolci. Non vi resta che sistemare questi biscotti ricoperti di impalpabile zucchero a velo su un bel vassoio, magari insieme ad altri dolcetti natalizi: per altre golose ispirazioni, eccovi le Imperdibili Ricette per Preparare Dolci di Natale, e Le Migliori Ricette per Fare Biscotti di Natale

Procedimento

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Per preparare gli Snowball mettete in una ciotola di medie dimensioni il burro ammorbidito, lo zucchero bianco e la fialetta di aroma di vaniglia, poi lavorateli con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.

Poco per volta incorporate la farina ed un pizzico di sale continuando a lavorare con le fruste. Infine tritate le noci ed aggiungetele al composto, poi mescolate.

Formate un cilindro con l’impasto ed avvolgetelo nella pellicola trasparente; riponetelo in frigorifero a rassodare per circa un’ora.

Passato il tempo di riposo, ricavate dall’impasto tante palline grandi circa come una noce. Posizionate le palline su una teglia da forno ricoperta di carta forno e schiacciatele leggermente. Cuocete in forno statico per circa 12 minuti a 160°C, facendo attenzione che non si scuriscano troppo.

Sfornate le vostre Snowball e lasciatele completamente raffreddare su una griglia, poi ricopritele di abbondante zucchero a velo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!