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Il Budino al Pistacchio con Fragole e Panna Montata è un golosissimo dolce al cucchiaio che si prepara in modo facile e veloce, perfetto per terminare la cena.
Il Budino al Pistacchio con Fragole e Panna Montata è un golosissimo dolce al cucchiaio che si prepara in modo facile e veloce: per realizzare questo dolce è sufficiente preparare del Budino al Pistacchio Fatto in Casa e servirlo con delle Fragole, della Panna Montata e della Granella di Pistacchi.
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Perfetto per conquistare tutti gli amanti dei Pistacchi, questo Budino è il dolce perfetto per terminare una cena, ma è anche ideale da servire in occasione di una merenda con le amiche. La sua particolarità è che bisogna necessariamente prepararlo in anticipo ed è proprio per questo che diventa perfetto nel caso abbiate ospiti, così potete portarvi avanti.
Per preparare il Budino al Pistacchio con Fragole e Panna Montata iniziate sbucciando i pistacchi, poi lavorateli in un tritatutto insieme a due cucchiai di zucchero fino ad ottenere un composto talmente fine da sembrare quasi una crema.
Versate il composto appena ottenuto in una casseruola, poi aggiungete la maizena e lo zucchero rimasto. Mescolate con una frusta per amalgamare ed eliminare ogni eventuale grumo.
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Sempre continuando a mescolare con la frusta versate il latte a filo, poi mettete sul fuoco e portate a bollore cuocendo a fiamma bassissima.
Mentre il composto cuoce lavate, mondate e tagliate a metà le fragole. Quando è a bollore versatelo fino a riempire 1/3 dei bicchieri di vetro, poi versate il resto in una ciotola sempre di vetro e lasciate raffreddare.
Quando il composto inizia ad addensarsi inserite in ogni bicchiere 6 pezzi di fragola una accanto all’altra per formare una specie di bordo. Lavorate il composto rimasto nella ciotola di vetro per renderlo cremoso e utilizzatelo per riempire i bicchieri in modo da coprire le fragole.
Riponete in frigorifero a rassodare per almeno tre ore. Passato questo tempo coprite con la panna montata, decorate con della granella di pistacchi e servite il Budino al Pistacchio con Fragole e Panna Montata!
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Se non amate le Fragole potete semplicemente rimuoverle oppure sostituirle con altra Frutta come i Lamponi oppure le Ciliegie.
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Consigli
Vi consigliamo di aggiungere la Panna Montata solamente prima di servire il Budino altrimenti se dovesse avanzare non riuscirete più a conservarlo correttamente.
Conservazione
Il Budino al Pistacchio, senza la copertura di Panna, si può conservare in frigorifero per qualche giorno se chiuso in un contenitore ermetico.
