Name: Budino di Castagne e Cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 kg di Castagne; 200 g di Burro; 100 g di Zucchero a Velo; 170 g di Cioccolato Fondente; 1 bicchierino di Rum; 1 pizzico di Sale; 1 cucchiaino di Finocchio; 2 Foglie di Alloro; q.b. di Lamponi

Il Budino di Castagne e Cioccolato è un dessert al cucchiaio davvero delizioso ed irresistibile tipico della stagione invernale: può essere portato in tavola per concludere in maniera dolce e sfiziosa una cena con i vostri amici durante il periodo delle feste oppure per gustare un’invitante merenda in famiglia davanti al camino. Qualsiasi sia l’occasione nella quale servirete il budino in questione vi assicuriamo che otterrete un successone tra tutti i vostri commensali che vorranno subito avere la ricetta di questa preparazione!

Non fatevi ingannare dal colore, potrebbe sembrare un semplice budino al cioccolato ma in realtà le castagne renderanno davvero unico questo dessert: chissà la faccia che faranno i vostri ospiti quando si accorgeranno che una cremosa purea di castagne si nasconde all’interno di questi fantastici budini!

Se siete amanti del frutto autunnale per eccellenza che è la castagna, non potete non provare il nostro Budino di Castagne, la Mousse al Cioccolato con Amaretti, Castagne e Mascarpone e la Torta di Castagne! Preparate i vostri stampini e le castagne, la ricetta completa per preparare il Budino di Castagne e Cioccolato vi sta aspettando!

Procedimento

Scarica la nostra APP con contenuti esclusivi e MENO PUBBLICITÁ! Clicca qui e RICEVILA GRATIS

Per realizzare il Budino di Castagne con Cioccolato iniziate partendo dalle castagne: versatele all’interno di una pentola dai bordi alti con i semi di finocchi, la foglia di allora e dell’acqua. Cuocetele per 40 minuti fino a quando, forate, non risulteranno morbide: scolatele, fatele raffreddare, privatele dalla buccia e quindi passatele infine in uno schiacciapatate.

Dopo aver raccolto la purea di castagne all’interno di una terrina aggiungete anche il burro ed il cioccolato fondente finemente tritato mescolando il tutto fino a quando i due ingredienti non risulteranno completamente assorbiti dal composto. Aggiungete quindi il rum e lo zucchero a velo rimestando nuovamente il tutto fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.

Riempite degli stampini per budini con la crema ottenuta e fateli raffreddare all’interno del frigorifero per almeno sei ore: una volta pronti trasferiteli su dei piattini da portata, decorateli con dei lamponi e serviteli ai vostri commensali. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!