I Cestini di Prosciutto e Formaggio sono un'idea sfiziosa per un'aperitivo o un antipasto diverso dal solito, sfizioso e invitante. Ecco come prepararli!
I Cestini di Prosciutto e Formaggio sono un’idea alternativa davvero golosa e invitante perfetta da servire come antipasto o all’ora dell’aperitivo. Questi cestini, sfiziosi e croccanti al punto giusto, sono una ricetta molto facile e veloce da realizzare: i vostri ospiti, una volta portato a tavola questo fantastico finger food salato, vi riserveranno solo applausi e complimenti.
Ricotta, formaggiodolce fresco e prosciutto cotto: sono questi gli unici ingredienti necessari per preparare questo irresistibile antipasto pronto in meno di trenta minuti.
Per preparare i Cestini di Prosciutto e Formaggio iniziate tagliando a dadini piccoli o pezzettini sottili il prosciutto. Mescolate in una terrina la ricotta con l'uovo, il formaggio fresco ridotto a cubetti, il prosciutto e aromatizzate con sale e pepe a piacere: lavorate il tutto con una frusta o un cucchiaio fino a far agglomerare perfettamente gli ingredienti fra di loro.
Farcite con l'impasto appena ottenuto uno stampo per muffin e infornate a 180°C per circa venti minuti o comunque fino a quando la superficie dei cestini non risulterà dorata. Una volta pronti sfornate i vostri Cestini di Prosciutto e Formaggio, fateli intiepidire leggermente e serviteli quindi a tavola.
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Per rendere ancora più golosi i vostri Cestini di Prosciutto e Formaggio potete cospargere la superficie con dell’erbe cipollina. Inoltre, per renderli ancora più belli da vedere, potete rivestire lo stampo dei muffin con delle fette di prosciutto e farcirle poi con l’impasto.
Consigli
Se preferite potete sostituire il prosciutto cotto con dello speck e aggiungere alla preparazione del ripieno funghi e patate.
Conservazione
Potete conservare per al massimo un giorno i Cestini di Prosciutto e Formaggio anche se il nostro consiglio è quello di consumarli subito dopo averli fatti leggermente intiepidire.
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