Name: Crostata di Fragole Fresche
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 200 g di Farina 00; 100 g di Burro; 80 g di Zucchero a Velo; 2 Tuorli; 1 Baccello di Vaniglia; un pizzico di Sale Fine; 500 g di Crema Chantilly; 500 g di Fragole

La Crostata di Fragole Fresche è una gustosa Crostata Facile e gustosa che si prepara con Pasta Frolla, Crema Chantilly e Fragole.

Come ben sapete esistono tanti tipi di Crostata, dalla Classica Crostata alla Marmellata alla golosa Crostata alla Nutella passando per la Crostata Frutta; la Ricetta per la Crostata di Fragole Fresche che vi proponiamo è una di quelle ricette che vi conquisterà per la sua bontà e per il gusto classico e delicato, una Crostata perfetta per la colazione o per una merenda golosa; ottima anche come speciale Torta di Compleanno.

Per preparare la Crostata di Fragole Fresche con Crema Chantilly non sono richiesti particolari doti di pasticceria, è una torta alla portata di tutti, adatta a tutti i gusti ed i palati. Con la sua duttilità potrete anche personalizzarla con ogni tipo di frutto dando così vista ad una Crostata di Frutta Fresca con Crema Chantilly davvero imbattibile.

Se volete potete preparare la Crostata utilizzando anche della Pasta Frolla Senza Uova e della Crema Chantilly Vegana che si prepara con della golosa Crema Pasticcera Senza Uova e della Panna Montata Vegetale.

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Procedimento

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Per preparare la Crostata di Fragole Fresche iniziate dalla pasta frolla unendo in una ciotola lo zucchero e il burro freddo tagliato a dadini. Lavorate il tutto con la frusta K se usate una planetaria o con delle fruste elettriche.

Aggiungete ora i tuorli, i semi della bacca di vaniglia, il pizzico di sale e amalgamate il tutto ad alta velocità. Incorporate la farina setacciata, lavorate con cura il tutto fino a che otterrete una pasta ben omogenea.

Formate con la pasta un panetto di forma rettangolare, ricopritela con della pellicola alimentare e fatela riposare in frigorifero per 1-2 ore.

Passato il tempo di riposo riprendete la pasta frolla e stendetela con un matterello fino a formare una sfoglia sottile, poi utilizzatela per foderare uno stampo per crostata da 24 centimetri. Coprite la pasta frolla con delle sfere in ceramica e cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti.

Mentre la base della torta cuoce preparate la Crema Chantilly seguendo la nostra ricetta qui, poi lavate e mondate le fragole, rimuovendo la parte superiore dove c’è il picciolo. Una volta pronta la base, sfornatela e lasciatela raffreddare, dopodiché toglietela dallo stampo e farcitela con la crema pasticciera, avendo cura di livellarne bene la superficie con una spatola. Sistemate le fragole sulla torta e mettete in frigorifero fino a quando non dovrete servire la vostra Crostata di Fragole Fresche! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!