Hai scelto di non dare il consenso all’utilizzo di cookie per l’erogazione della pubblicità profilata. SCARICA LA NOSTRA APP per iOS (iPhone/iPad) e Android per attivare un abbonamento.
Non vuoi abbonarti?
Se non vuoi abbonarti, puoi consultare il sito gratuitamente accettando l'installazione di cookies, nostri e di terze parti. Come indicato nella cookie policy, l’accettazione implica la possibilità per Il Club delle Ricette e per alcuni partner di archiviare e/o accedere a informazioni su un dispositivo, accedere a dati di geolocalizzazione precisi e identificazione attraverso la scansione del dispositivo per: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto, osservazioni del pubblico e sviluppo di prodotti.
La Crostata Pere e Cioccolato è una golosa variante della classica Crostata al Cioccolato realizzata con due ingredienti che compongono un abbinamento decisamente vincente: le Pere e il Cioccolato. Il risultato è una Crostata che vi conquisterà sia per il suo aspetto scenografico che per il suo sapore super goloso!
Pubblicità
La Crostata Pere e Cioccolato è il dolce perfetto per terminare una cena con gli amici o con la famiglia, ma anche per una merenda con le amiche oppure con i più piccoli. Questa Crostata Pere e Cioccolato è un dolce che saprà stupire tutti con la sua semplicità e con il suo sapore goloso!
Per preparare la Crostata Pere e Cioccolato iniziate dalla pasta frolla: prendete una ciotola di grande dimensioni e metteteci lo zucchero, la farina, le uova e il burro freddo precedentemente tagliato a cubetti. Lavorate con le mani per amalgamare bene il tutto, poi procedete fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio e compatto. A questo punto formate il classico panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigorifero per circa un'ora.
Nel frattempo prendete il cioccolato e tagliatelo a pezzetti, poi fatelo sciogliere a fuoco molto basso in un pentolino, mescolando fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. A questo punto aggiungete anche la margarina e l'acqua e mescolate per far amalgamare il tutto. In una ciotola di grandi dimensioni mettete lo zucchero a velo, le uova e il rum e mescolate bene, poi con un frullatore ad immersione lavorate il tutto fino ad ottenere una crema. Infine aggiungete anche il cioccolato fuso e mescolate con una spatola per amalgamare bene il tutto.
Pubblicità
Prendete le pere, lavatele, sbucciatele e mondatele poi tagliatele in otto fette. Riprendete ora la pasta frolla e lavoratela per qualche minuto in modo che si ammorbidisca, poi stendetela con un matterello fino ad ottenere una sfoglia di circa un paio di centimetri. A questo punto stendetela in una tortiera da 26 centimetri di diametro imburrata e infarinata, eliminando l'eccesso e formando un bordo laterale.
Bucherellate la pasta frolla, poi versate al suo interno la crema al cioccolato, infine disponete le fettine di pere a piacere, premendole leggermente in modo che affondino nel cioccolato. Cuocete in forno a 170°C per circa 30 minuti o comunque fino a quando la frolla non sarà dorata. A questo punto togliete dal forno, lasciate raffreddare e infine servite la Crostata Pere e Cioccolato!
Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
Potete personalizzare la Crostata Pere e Cioccolato aggiungendo alla farcia del Peperoncino in Polvere, della Cannella oppure dei Ghingheri di Noce.
Se volete potete preparare la Crostata Pere e Cioccolato anche con la Pasta Frolla al Cacao.
Pubblicità
Consigli
Durante la preparazione della Crostata Pere e Cioccolato vi consigliamo di prestare attenzione alla Frolla: se è troppo spessa rischia di non cuocersi, mentre se è troppo sottile rischia di rompersi.
Conservazione
La Crostata Pere e Cioccolato si conserva per qualche giorno chiusa in un contenitore ermetico o riposta sotto una campana di vetro.
