Fragranti e dal cuore filante, i Fagottini di Sfoglia al Formaggio e Prosciutto sono perfetti per una cena dell'ultimo minuto. Basteranno del formaggio a piacere -ottimi con Emmental e Scamorza- e del Prosciutto Cotto, per ottenere una preparazione davvero sfiziosa.
Le Ricette con la Pasta Sfoglia non sono solo le più golose, ma anche le più veloci e facili da preparare. Averne sempre un rotolo in frigorifero è la vostra assicurazione personale per una cena che, anche se improvvisata, renderà felice tutta la famiglia. Quindi, se anche una torta salata è una preparazione troppo lunga, i Fagottini di Sfoglia al Formaggio e Prosciutto sono senza dubbio la ricetta ideale.
Basteranno della Scamorza e dell’Emmental, oppure altri formaggi che avete a disposizione, e del Prosciutto Cotto, per ottenere una ricetta veloce e sfiziosa. Sfruttare alcuni degli abbinamenti più classici della cucina infatti vi permetterà di salvarvi anche nelle situazioni più intricate. Il consiglio quindi è tenere sempre della Pasta Sfoglia in frigorifero e declinarla ogni volta in una nuova preparazione.
Per preparare i Fagottini di Sfoglia al Formaggio e Prosciutto cominciate tritando grossolanamente al coltello il prosciutto cotto e trasferendolo in una ciotola.
Con una grattugia a fori grossi poi, grattugiate sia l’emmental che la scamorza e uniteli al prosciutto, mescolando velocemente.
Estraete dal frigorifero il rotolo di pasta sfoglia e srotolatelo. Con una rotella taglia pasta, ricavate 6 quadrati e adagiate al centro di ciascuno un cucchiaio abbondate di ripieno.
Prendete i quattro angoli e portateli verso al centro, premendo bene in modo da ottenere la classica forma del fagottino.
Infornateli, utilizzando la carta forno in dotazione, e cuocete a 220°C per 25 minuti, fino a che la superficie non sarà dorata e croccante.
Servite i Fagottini di Sfoglia al Formaggio e Prosciutto dopo averli lasciati intiepidire qualche minuto.
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Per una versione vegetariana sarà sufficiente omettere il prosciutto cotto, ma in ogni caso ricordate che potete personalizzarli con tutti gli ingredienti che preferite: via libera a funghi, pomodori secchi, capperi e olive.
Consigli
I Fagottini di Sfoglia al Formaggio e Prosciutto sono più buoni se gustati appena fatti, con il cuore di formaggio ancora filante.
Conservazione
Se vi dovessero avanzare, potete conservare i fagottini fuori dal frigorifero per un paio di giorni e consumarli a temperatura ambiente o riscaldati in forno per qualche minuto.
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