I Funghetti Sott’Olio non possono mancare tra gli Antipasti delle occasioni più o meno importanti perché con il loro sapore delicato piacciono sempre a tutti. Non tutti però sanno che è possibile preparare i Funghi Champignon Sott’Olio Fatti in Casa, che poi sono la varietà di funghi solitamente utilizzata per realizzare l’antipasto in vetro, in poco tempo e senza fatica. Come per tutte le Ricette con i Funghi chiaramente, maggiore è la qualità del fungo, più deciso sarà il suo sapore, ma certo è che utilizzare i Funghi Champignon nelle Ricette vi permette di avere il giusto compromesso tra sapore e costo.

Se quindi volete cimentarvi in questa ricetta dei Funghi Champignon Sott’Olio, scoprendo una volta per tutte come conservare i funghi sott’olio, siete nel posto giusto. Procuratevi, oltre ai Funghi, dell’Olio Extravergine di Oliva di qualità, Limone e Aceto, oltre a qualche ingrediente per aromatizzare e insaporire l’olio come l’Alloro, l’Origano, il Pepe e il Peperoncino. Scoprirete che preparare i Funghi Sott’Olio è più semplice di quanto vi aspettaste!

Tra le altre Ricette con i Funghi Champignon vi consigliamo di provare i Funghi Champignon Ripieni, perfetti sia come antipasto che come secondo piatto vegetariano, i Funghi Fritti, lo stuzzichino ideale per i vostri fritti, e infine le Bruschette Formaggio e Funghi.

Procedimento

Scarica la nostra APP con contenuti esclusivi e MENO PUBBLICITÁ! Clicca qui e RICEVILA GRATIS

Per preparare i Funghi Champignon Sott’Olio Fatti in Casa cominciate selezionando un chilo di Funghi Champignon piccoli e sodi. Puliteli dai residui di terra, passandoli anche sotto il getto dell’acqua, e rimuovete la parte finale del gambo.

Asciugateli con un canovaccio pulito e teneteli da parte.

Mettete in una padella l’acqua, l’aceto, il limone, l’alloro e il pepe e portate a bollore.

Calate quindi i funghi e cuoceteli per massimo 7 minuti.

Scolateli quindi con una schiumarola e fateli asciugare su un canovaccio pulito per mezz’ora.

Trasferite i funghi in una ciotola, conditeli con sale, pepe, peperoncino e aglio tritati in quantità a piacere, qualche foglia di alloro e infine prezzemolo tritato.

Preparate i 4 vasetti da 200 ml (rigorosamente sterilizzati, seguite la nostra guida se avete dubbi su come fare) e distribuite i funghi così conditi nei vasetti sterilizzati, copriteli con l’olio e chiudete.

Fate bollire i vasetti coperti da almeno un dito di acqua calcolando 3 minuti dal bollore. Una volta freddi possono essere riposti in dispensa. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!