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La Galette alle Pesche è un dolce golosissimo dall’aspetto rustico che si prepara in modo facile e veloce e che vi sorprenderà per il suo sapore delizioso che ricorda i dolci di una volta! Preparata Senza Latte, Senza Burro e Senza Uova, questa Galette Rustica alle Pesche è un dolce vegano che potete preparare se avete ospiti che seguono questo tipo di alimentazione oppure se sono intolleranti al Lattosio.
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La Galette Vegana alle Pesche Senza Lattosio si prepara con un impasto semplice a base di Farina, Latte di Soia, Zucchero di Canna, Olio di Semi di Girasole e Lievito ed è farcita con Marmellata di Pesche e Pesche Fresche! Questa Galette è perfetta da servire per colazione, ma anche per merenda oppure alla fine di una cena con gli amici!
Per preparare la Galette alle Pesche prendete una ciotola di medie dimensioni e metteteci la farina, il lievito e lo zucchero. Mescolate bene gli ingredienti tra di loro e versateci al centro l’olio, poi con le mani iniziate ad impastare il composto. Versate il latte di soia a filo e nel frattempo continuate a lavorare per incorporarlo bene, poi continuate ad impastare fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo.
Stendete l’impasto con un matterello cercando di mantenere una forma rotonda, poi appoggiatelo su una teglia da forno foderata con carta forno. Al centro dell’impasto spalmateci uno strato di marmellata, lasciando qualche centimetro dal bordo. Lavate e mondate le pesche, poi tagliatele a fettine e disponetele a raggiera sulla marmellata partendo dall’interno e continuando verso l’esterno.
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Chiudete i bordi esterni della torta verso l’interno e cuocete in forno ventilato a 180°C per circa 25 minuti o comunque fino a quando l’impasto non sarà dorato. Una volta cotta, togliete dal forno e lasciate raffreddare, poi spolverizzate con lo zucchero a velo e infine servite la Galette alle Pesche!
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