Il Gratin di Patate con Macinato è un secondo piatto gustoso e super sostanzioso che si prepara in modo davvero semplice! Questo particolare Pasticcio di Carne con Patate è formato da uno strato composto da un sugo a base di Polpa di Pomodoro e Carne Macinata, che viene poi ricoperto da vari strati di Patate e Panna.

Questo Gratin di Patate con Carne Macinata è una deliziosa variante del famosissimo Hachis Parmentier, il Tortino di Patate Francese che si differenzia dal Gratin di Patate e Carne semplicemente perché viene utilizzato il Purè al posto delle Patate a Fette e della Panna. Se volete stupire i vostri ospiti con un piatto scenografico, ma allo stesso tempo gustoso e che piaccia a tutti, il Gratin di Patate con il Ragù è quello che fa per voi!

Se non amate la Carne o avete ospiti vegetariani, potete realizzare il classico Gratin di Patate. Se invece cercate una variante di questo piatto, provate il Gratin di Patate con Prosciutto e Besciamella e le Patate Gratinate ai Funghi! E ora non perdetevi la ricetta del Gratin di Patate con Macinato!

Procedimento

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Per preparare il Gratin di Patate con Macinato iniziate dalla realizzazione del sugo di carne. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela rosolare in una padella antiaderente con un spicchio di aglio e l’olio d’oliva.

Quando la cipolla è appassita eliminate dalla padella l’aglio, aggiungete la carne macinata, mescolate con una spatola per distribuirla uniformemente nella padella e aggiungete il vino rosso.

Una volta che il vino è evaporato aggiungete la polpa di pomodoro, un po’ di concentrato di pomodoro e mescolate accuratamente. Proseguite la cottura per circa 20-30 minuti, mescolando di tanto in tanto per amalgamare gli ingredienti e cuocere in modo uniforme.

Intanto che il sugo cuoce sbucciate, mondate e tagliate a fettine sottili le patate. Man mano che le tagliate mettete le fette in una ciotola colma di acqua fredda per evitare che anneriscano.

Intanto che la carne cuoce mescolate in una ciotola la panna da cucina, un pizzico di sale e una spolverizzata di pepe a piacere.

Quando il sugo di carne è pronto, distribuitelo in modo uniforme all’interno di una teglia da forno, livellando la superficie con una spatola.

Coprite la carne con uno strato di uniforme di panna, poi procedete con uno strato di patate, sovrapponendo leggermente una patata all’altra. Coprite con un altro strato di panna e formate un ulteriore strato di patate.

Continuate nello stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti, avendo cura di lasciare come ultimo strato in alto le patate. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti.

Quando le patate formano una crosticina in superficie, sfornate, lasciate riposare per qualche minuto e servite il Gratin di Patate con Macinato ben caldo! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

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