Gli Hamburger di Ceci rappresentano una deliziosa alternativa vegetariana ai tradizionali hamburger di carne. Sani e nutrienti, questi hamburger sono perfetti per chi cerca un’opzione ricca di proteine vegetali. I ceci, ingredienti principali di questa ricetta, sono noti per il loro alto contenuto di fibre, proteine e minerali come il ferro e il fosforo, rendendoli un eccellente alleato per la salute.

La Ricetta degli Hamburger di Ceci, nota anche come Ricetta dei Burger di Ceci è una ricetta vegana facile e veloce perfetta per preparare un ottimo Hamburger Vegano perfetto per una cena o un apericana diversi dal solito. Preparare gli hamburger di ceci è sorprendentemente semplice e offre ampio spazio alla creatività in cucina. Potete arricchirli con spezie come Cumino, Coriandolo o Paprika per dare un tocco di sapore in più, o includere erbe fresche come il prezzemolo o il coriandolo per una nota verde e fresca.

Una volta pronti potete decidere se gustare i Burger di Ceci, così al naturale oppure utilizzarli per creare un golosissimo Hamburger di Ceci farcito con Insalata di Cavolo, cipolle rosse, rucola, cetrioli e tanto altro ancora.

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Procedimento

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Per preparare l’Hamburger di Ceci iniziate lavando per bene le patate sotto acqua corrente e poi fatele lessare in abbondante acqua calda salata per fino a quando non risulteranno tenere. I tempi di cottura varieranno in base alle dimensioni e alla varietà delle patate che utilizzate. Una volta cotte pelatele e poi schiacciatele con uno schiacciapatate.

Scolate i ceci dall’acqua di vegetazione, sciacquateli sotto acqua corrente, metteteli in un mixer con lo scalogno e frullate per bene il tutto.

Mettete la pure di ceci e scalogno in una ciotola di ampie dimensioni, aggiungete due cucchiai di pane grattugiato, un po’ di sale, un po’ di pepe e mescolate per bene. Aggiungete poi le patate schiacciate, un po’ di prezzemolo fresco tritato e amalgamate per bene il tutto.

Quando l’impasto sarà ben omogeneo dividetelo in 4 porzioni di 150 grammi l’una. Prendete un foglio di carta forno e disponetevi sopra un coppapasta da 10cm di diametro, disponete all’interno una porzione di impasto e con l’aiuto di un cucchiaino schiacciate per bene così da livellare per bene il tutto. Ripetete fino ad ultimare tutto l’impasto a disposizione.

Mettete i burger di ceci in frigorifero, ricoprite con della pellicola alimentare e fate riposare per almeno 1 ora.

Passato il tempo di riposo mettete un filo di olio d’oliva in una padella antiaderente e fate cuocere per bene i burger di ceci, ci vorranno circa 5 minuti per lato.

Una volta ben cotti i vostri Burger di Ceci sono pronti per essere gustati così al naturale o utilizzati per realizzare dei gustosi Hamburger di Ceci utilizzando dell’ottimo pane per hamburger, delle cipolle rosse, un po’ di lattuga ed a piacere, maionese, senape o Ketchup. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!