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Preparato con lenticchie e carote e profumato al curry, l'Hamburger di Lenticchie è una delle ricette vegane più semplici in assoluto. Ecco come realizzarla.
Se siete alla ricerca di qualche Ricetta Vegana da servire come secondo piatto ai vostri ospiti, l’Hamburger di Lenticchie è ciò che fa per voi. Rimarrete stupiti dalla facilità di preparazione e una volta provato non lo abbandonerete mai più. Difatti è perfetto anche per far mangiare un po’ di legumi ai bambini, camuffandoli in qualcosa che amano molto: il classico hamburger preparato con i Panini per Hamburger Fatti in Casa.
Per preparare un Hamburger Vegano di Lenticchie, oltre ai legumi vi occorrono Carote, Curry e Farina di Mais. Non occorre altro per questa Ricetta dell’Hamburger di Lenticchie preparato con la Ricetta senza Glutine. Sarà sufficiente frullare tutti gli ingredienti, formare i Burger e cuocere in padella con un filo di olio.
Per preparare gli Hamburger di Lenticchie cominciate sbucciando la carota, privandola delle estremità e tagliandola a tocchetti non troppo grandi.
Trasferitela in un mixer insieme a lenticchie, curry, tre cucchiai di olio, farina di mais, sale e pepe e frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
In una padella scaldate l’olio rimanente. Con l’aiuto di un coppapasta tondo di 10 cm di diametro circa formate i vostri Burger di lenticchie. Con le dosi indicate ne otterrete 4-6.
Cuoceteli in padella, girandoli solo quando si sarà formata una bella crosticina. Cuocete anche dall’altro lato e servite ben caldi, accompagnati con un’insalata oppure all’interno di un panino.
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L’Hamburger Vegano può essere personalizzato a piacere semplicemente variando il tipo di legume utilizzato. Provate ad esempio i nostri Hamburger di Ceci.
Consigli
Potete preparare i vostri Hamburger di Lenticchie anche con qualche ora di anticipo e riscaldarli in padella poco prima di mettervi a tavola.
Conservazione
Una volta cotti, gli Hamburger di Lenticchie si conservano in frigorifero ben coperti da pellicola per un paio di giorni. In alternativa è possibile congelarli per oltre un mese.
