Quando arriva il caldo e la bella stagione non c’è niente di meglio di un’Insalata di Pasta fresca, veloce e leggera da gustare a pranzo. Se però siete stanchi delle versioni classiche condite con i preparati a base di verdura, il nostro consiglio è quello di provare l’Insalata di Pasta al Pesto con Pomodorini e Mozzarella. Saporita, profumata e fresca, è ideale non solo per le gite fuori porta ma anche per il pranzo da portare in ufficio.

Per preparare la Ricetta dell’Insalata di Pasta al Pesto con Pomodorini e Mozzarella dovrete semplicemente cuocere la pasta, unire abbondante Pesto alla Genovese (fatto in casa oppure già pronto), Pomodorini tagliati a metà e Mozzarelline a Ciliegia. Non occorre altro per ottenere un Primo Piatto Facile e Veloce.

Tra le altre Ricette di Insalata di Pasta, un po’ diverse dalla classica Pasta con i Pomodorini, vi consigliamo di provare l’Insalata di Pasta Light, l’Insalata di Pasta al Tonno con Cetrioli e Mais e la Pasta Fredda con Salmone, Avocado e Pomodorini.

Procedimento

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Per preparare l’Insalata di Pasta al Pesto con Pomodorini e Mozzarella cominciate mettendo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. È molto importante ottenere una cottura al dente affinché poi l’Insalata di Pasta sia perfetta.

Nel frattempo lavate i pomodorini, tagliateli a metà e trasferiteli in uno scolapasta, condendoli con un pizzico di sale. In questo modo l’acqua di vegetazione verrà rilasciata e non rovinerà il risultato finale del piatto.

Una volta che la pasta è pronta, scolatela e trasferitela in un’insalatiera capiente. Conditela con il pesto quindi aggiungete le mozzarelline sgocciolate e i pomodorini. Date una veloce mescolata e riponete in frigorifero per un paio di ore prima di servirla. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!