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L'Insalata di Pasta al Tonno con Cetrioli e Mais è un primo piatto perfetto per l'estate. Semplice e veloce da preparare è ottimo gustato freddo e perfetto per il pranzo al lavoro o per picnic.
L’Insalata di Pasta al Tonno con Cetrioli e Mais è un Primo Piatto estivo, perfetto da gustare sotto l’ombrellone o da portare al lavoro. Come tutte le Insalate di Pasta infatti può essere gustata fredda anzi, un periodo di riposo in frigorifero permetterà ai sapori di fondersi dando vita a un piatto ancora più saporito.
Per preparare l’Insalata di Pasta al Tonno con Cetrioli e Mais oltre agli ingredienti citati aggiungeremo della Cipolla rossa di Tropea che conferirà al piatto sapore e un’ulteriore nota croccante. L’aspetto positivo di questa Ricetta Estiva è che, fatto salvo la cottura della pasta, non richiede tempo ai fornelli: mentre la pasta cuoce vi dedicherete al taglio delle verdure e andrete così a minimizzare tempo e fatiche in cucina.
Per preparare l’Insalata di Pasta al Tonno con Cetrioli e Mais cominciate mettendo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. A cottura ultimata infatti, dovrà risultare al dente.
Nel frattempo dedicatevi alla preparazione delle verdure. Sbucciate il cetriolo, privatelo delle estremità e tagliatelo in quattro per il lungo. Rimuovete i semi della parte centrale per evitare che rilasciando acqua rovinino il piatto, quindi tagliateli a fettine di mezzo centimetro. Trasferiteli in un’insalatiera.
Sbucciate la cipolla e dopo averla affettata non troppo finemente tagliatela a tocchetti che andrete ad aggiungere ai cetrioli. In ultimo sgocciolate il tonno e il mais, sciacquando quest’ultimo sotto acqua corrente. Uniteli alle verdure e mescolate.
Quando la pasta sarà cotta e al dente, scolatela e raffreddatela velocemente sotto il getto dell’acqua. Unitela alle verdure dopo averla ben sgocciolata, condite con un giro di olio per evitare che la pasta si incolli e mescolate nuovamente. Riponete in frigorifero per almeno un paio di ore prima di consumarla, poi servite l’Insalata di Pasta al Tonno con Cetrioli e Mais!
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Per un’Insalata di Pasta dal sapore più deciso, sostituite il tonno con i filetti di sgombro, oppure aggiungete qualche pezzetto di acciuga insieme agli altri ingredienti.
Consigli
Per condire l’Insalata di Pasta al Tonno con Cetrioli e Mais potete utilizzare anche l’olio di conservazione del tonno a patto che ne abbiate acquistato uno di ottima qualità in olio di oliva.
Conservazione
L’Insalata di Pasta al Tonno con Cetrioli e Mais si conserva in un contenitore a chiusura ermetica per 2-3 giorni in frigorifero. Se possibile, tiratela fuori dal frigorifero mezz’ora prima di gustarla così da permetterle di raggiungere la temperatura ambiente.
