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L'Insalata di Pollo con Uova e Maionese allo Yogurt è un piatto unico perfetto per l'estate. Ecco come prepararla in modo facile e veloce con la nostra ricetta.
L’Insalata di Pollo con Uova e Maionese allo Yogurt è una ricetta diversa dalle solite Insalate Estive: dimenticatevi le tristi ciotole di Insalata, magari con qualche Pomodorino e condite con un filo di olio e date spazio alle nostre Ricette Estive, semplici ma ricche di gusto.
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In questa Ricetta dell’Insalata di Pollo abbiamo aggiunto Uova di Quaglia sode, Pollo lesso, un’incredibile Maionese allo Yogurt insaporita alla Curcuma e per finire Semi di Lino. In poco tempo otterrete un piatto salutare e completo dal punto di vista nutrizionale, perfetto gustato freddo.
Per preparare l’Insalata di Pollo con Uova e Maionese allo Yogurt cominciate lessando il petto di pollo. Portate a bollore in una pentola capiente il brodo vegetale, quindi unite il petto di pollo intero e cuocetelo per 20 minuti. Quando il pollo sarà cotto, scolatelo e tagliatelo a tocchetti in modo che si raffreddi più velocemente.
Nel frattempo lessate le uova di quaglia: mettetele in un padellino coperte di acqua fredda, portatela a bollore e calcolate da quel momento 4 minuti di cottura. Una volta pronte, trasferitele a raffreddare in una ciotola di acqua fredda prima di procedere alla rimozione del guscio, proprio come si è soliti fare con le uova tradizionali.
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Preparate la maionese allo yogurt mettendo nel boccale del mixer a immersione l’uovo, il succo di limone e la curcuma. Iniziate a frullare con il frullatore a immersione facendo dei movimenti dall’alto verso il basso in modo da inglobare aria e, nel mentre, unite a filo l’olio di semi. Quando avrete ottenuto la classica consistenza della maionese, aggiungete lo yogurt e regolate di sale, mescolando un’ultima volta in modo da amalgamare i sapori.
Mettete l’insalata mista su un piatto da portata, distribuite qua e là il pollo e le uova di quaglia tagliate a metà. Completate con la maionese allo yogurt a cucchiaiate e i semi di lino. Preparatevi a gustare la migliore insalata di pollo di sempre!
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L’Insalata di Pollo con Uova e Maionese allo Yogurt può essere preparata anche con le classiche uova di gallina e una tradizionale Maionese.
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Consigli
Per ottenere un petto di pollo ancora più saporito potete, anziché bollirlo, grigliarlo sull’apposita bistecchiera. In tal caso saranno sufficienti 5-7 minuti per lato di cottura.
Conservazione
L’Insalata di Pollo si conserva in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica per un paio di giorni se non condita con la salsa allo yogurt. In caso contrario se ne consiglia il consumo immediato.
