Hai scelto di non dare il consenso all’utilizzo di cookie per l’erogazione della pubblicità profilata. SCARICA LA NOSTRA APP per iOS (iPhone/iPad) e Android per attivare un abbonamento.
Non vuoi abbonarti?
Se non vuoi abbonarti, puoi consultare il sito gratuitamente accettando l'installazione di cookies, nostri e di terze parti. Come indicato nella cookie policy, l’accettazione implica la possibilità per Il Club delle Ricette e per alcuni partner di archiviare e/o accedere a informazioni su un dispositivo, accedere a dati di geolocalizzazione precisi e identificazione attraverso la scansione del dispositivo per: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto, osservazioni del pubblico e sviluppo di prodotti.
La Casa del Gusto, Crema di Zucca con Lenticchie e Vongole
La Crema di Zucca con Lenticchie e Vongole è un gustosissimo primo piatto che arriva direttamente dalla trasmissione "La Casa del Gusto" di Alice TV! La ricetta di questo delizioso piatto è di Cristina Lunardini!
La Crema di Zucca con Lenticchie e Vongole è un gustosissimo primo piatto che arriva direttamente dalla trasmissione “La Casa del Gusto” di Alice TV! La ricetta di questo delizioso piatto è di Cristina Lunardini!
La zucca, si sa, ha un sapore particolarissimo, inconfondibile. L’abbinamento che proviamo con questa ricetta è del tutto inconsueto, ma vi assicuro che è davvero riuscito! Non so come abbia fatto Cristina Lunardini ad avere l’idea di abbinare la Crema di Zucca con le Lenticchie e le Vongole, ma devo proprio dire che come abbinamento è perfetto!
Insomma, il primo piatto che vi presento oggi è davvero speciale! E, inoltre, vi permette di gustare due dei prodotti di stagione più buoni, la zucca e le lenticchie, che sono anche quelli che difficilmente si riescono a trovare fuori stagione! Godeteveli!
Prendete la zucca, sbucciatela e tagliatela a grossi cubetti. Tritate ora finemente la cipolla e mettetela a rosolare in una pentola con dell'olio di oliva. Appena pronto aggiungete i cubetti di zucca e fateli tostare bene.
A piacere potete sfumare i cubetti con il vino. In ogni caso, continuate la cottura coprendo con del brodo vegetale. Aromatizzate la zucca aggiungendo un paio di foglioline di salvia spezzettate. Appena la zucca sarà cotta, frullate bene il tutto.
A parte prendete le lenticchie, ammollatele e successivamente fatele stufare con un po' di cipolla e aglio. Copritele con del brodo e portatele a cottura.
Prendete un altro tegame e fate aprire le vongole con un spicchio d'aglio, olio e un po' di vino bianco. Sgusciatele e tenete il liquido di cottura. Nella pentola delle lenticchie stufate aggiungete quindi le vongole e il loro liquido di cottura e successivamente fate ridurre.
Una volta pronta la crema di zucca, mettetela in un piatto fondo e al centro mettete un'abbondante cucchiaiata di lenticchie con le vongole, ed ecco che la vostra Crema di Zucca con Lenticchie e Vongole è pronta.
Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
