Name: Macine Fatte in Casa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30
Ingredients: 250 g di Farina 00; 50 g di Fecola di Patate; 100 g di Zucchero a Velo; 4 g di Lievito Vanigliato; 1 pizzico di Sale; 1 bustina di Vanillina; 1 Uovo; 50 g di Burro; 60 g di Panna Fresca

Tra tutti i Biscotti da Colazione, le Macine sono da sempre quelle più apprezzate da grandi e piccini. L’idea di preparare le Macine Fatte in Casa nasce dal desiderio di realizzare un prodotto sano per tutta la famiglia ma anche dalla sfida di imitare un cibo industriale ottenendo qualcosa di davvero strepitoso. Perfette nel latte la mattina, come fine pasto insieme al caffè oppure inzuppate nel tè del pomeriggio, le Macine sono davvero versatili (e irresistibili).

Questi Biscotti alla Panna si preparano in modo molto simile a qualsiasi pasta frolla. Impastando farina, fecola, uova, burro e zucchero con la Panna Fresca si ottiene un composto facile da lavorare e perfetto per essere coppato con gli appositi coppapasta. Procuratevene uno da 5 cm per il biscotto e uno da 1,5 cm (sostituibile con la punta di una tasca da pasticcere) per il foro centrale e mettetevi al lavoro.

Se cercate altre Ricette di Biscotti da Inzuppo vi consigliamo di provare i Biscotti Ferro di Cavallo , i Biscotti Abbracci Fatti in Casa, un’altra imitazione riuscita alla perfezione, e i Biscotti da Colazione.

Procedimento

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Per preparare le Macine Fatte in Casa setacciate in una ciotola tutte le polveri ossia la farina, la fecola, lo zucchero a velo, il lievito, il sale e la vanillina, e mescolate velocemente.

Unite quindi l’uovo, la panna e il burro morbido e impastate con le mani fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per un paio di ore.

Trascorso il tempo di riposo, stendetelo su un piano di lavoro infarinato aiutandovi con un matterello fino allo spessore di 5-6 mm.

Con un coppapasta di 5 cm di diametro ricavate dei dischi e adagiateli ben distanziati su una teglia rivestita di carta forno. Praticate il foro centrale di 1,5 cm con un coppapasta piccolo oppure con una bocchetta da pasticceria (utilizzata dalla parte liscia).

Cuocete i biscotti a 170°C per 15 minuti o fino a completa doratura, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di conservarli. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!