Name: Mozzarella in Carrozza con la Friggitrice ad Aria
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 fette di Pane per Tramezzini; 300 g di Mozzarella per Pizza; 2 Uova; q.b. di Farina 00; q.b. di Pane Grattugiato; q.b. di Olio d'Oliva

La Mozzarella in Carrozza, un classico intramontabile della cucina italiana, trova una nuova vita grazie all’uso innovativo della friggitrice ad aria, un elettrodomestico che sta conquistando le cucine di tutto il mondo per la sua capacità di offrire piatti croccanti e gustosi con un minimo di grassi. Questa ricetta rappresenta la fusione perfetta tra tradizione e modernità, portando sulle vostre tavole un piatto gustoso e al tempo stesso più salutare.

Per la Ricetta della Mozzarella in Carrozza con la Friggitrice ad Aria cominciamo con la protagonista indiscussa: la mozzarella. Questo formaggio, famoso per la sua consistenza morbida e filante, si trasforma in un ingrediente versatile quando abbinato alla friggitrice ad aria. La ricetta richiede una mozzarella di buona qualità, meglio se a pasta filata, che si scioglie perfettamente all’interno del pane, creando quel contrasto tra esterno croccante e interno cremoso che tutti amiamo.

Il pane, preferibilmente in cassetta e di consistenza morbida, viene tagliato in fette che accolgono al loro interno la mozzarella, creando un “carrozza” che racchiude il formaggio. La panatura, un passaggio cruciale per ottenere una croccantezza irresistibile, viene realizzata con un mix di farina, uova e pangrattato, ingredienti semplici che insieme creano la magia.

La friggitrice ad aria entra in gioco come un moderno alchimista, trasformando questi semplici ingredienti in un piatto dorato e invitante. Con la sua tecnologia di cottura a circolazione d’aria calda, la friggitrice ad aria consente di friggere la Mozzarella in Carrozza senza l’uso di olio, o con una quantità minima, riducendo notevolmente i grassi senza compromettere il gusto.

La Mozzarella in Carrozza Cotta nella Friggitrice ad Aria non è solo una delizia per il palato, ma anche un esempio di come la tecnologia possa incontrare la tradizione in cucina, offrendo soluzioni più sane senza rinunciare al gusto. Seguite questa ricetta passo dopo passo e preparatevi a gustare una versione unica e irresistibile di questo classico della cucina italiana.

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Procedimento

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Per preparare la Mozzarella in Carrozza con la Friggitrice ad Aria tagliate la mozzarella a fette disponete 2,3 fette su 4 fette di pane per tramezzini e ricoprite poi con il restante pane. Sbattete le uova in un piatto fondo, aggiungete un pizzico di sale e a piacere un giro di pepe macinato.

Premete per bene i panini ottenuti e passateli su tutti i lati prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e in fine nel pane grattugiato facendo si che ricopra per bene tutti i vostri panini.

Disponete ora le fette di mozzarella in carrozza nel cestello della friggitrice ad aria preriscaldata a 200 °C, con un nebulizzatore per olio oliate leggermente tutti i lati e cuocete per 10 minuti circa avendo cura di rigirarle a metà cottura.

Quando i panini risulteranno ben dorati la Mozzarella in Carrozza con la Friggitrice ad Aria è pronta per essere servita ben calda e con un cuore davvero filante. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!