I Pancake Albumi e Avena sono la versione fitness di una delle Ricette Americane più amate di sempre. Dei Pancake Senza Glutine e Lattosio, soffici e golosi, ideali per cominciare con leggerezza e giusta carica la giornata.

Abbiamo preparato questi Pancake Proteici utilizzando pochissimi ingredienti, sani e genuini: la Farina d’Avena, dall’alto contenuto di fibre, gli albumi d’uovo ricchi di proteine magre, lo zucchero grezzo di canna per dolcificare e del lievito per dolci che permetterà ai Pancake di lievitare, diventando gonfi e soffici, durante la cottura in padella.

La ricetta non prevede burro nell’impasto, preparando così dei Pancake Senza Grassi perfetti da consumare anche in vista di un regime dietetico. Inoltre la preparazione è così rapida, che una volta provato a farli non ne farete più a meno. Dunque se volete qualche dritta su Come Fare i Pancake in casa, per servire una colazione della domenica più originale e sfiziosa per tutta la famiglia, siete nel posto giusto!

Se siete alla ricerca di altre gustose Ricette di Pancake provate i Pancake Giapponesi, i Pancake alle Mele e i Pancake Senza Uova. Inoltre vi consigliamo anche la versione dei Pancake Proteici Fatti in Casa con l’aggiunta di yogurt greco: sono davvero gustosissimi.

E ora allacciamo i grembiuli e fruste a portata di mano: prepariamo in un lampo questi saporiti Pancake Albumi e Avena!

Procedimento

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Per preparare i Pancake Albumi e Avena unite in una ciotola gli albumi e lo zucchero, mescolando velocemente con una frusta a mano per renderli in parte spumosi e sciogliere lo zucchero. Unite poi a pioggia la farina e il lievito per dolci, rimestando sempre con la frusta, fino ad ottenere un impasto liscio e fluido.

Riscaldate una padella antiaderente unta con un filo d’olio tamponato con la carta assorbente e quando la superficie sarà ben calda, versate mezzo mestolo di impasto nella padella e lasciatelo cuocere fino a quando sulla superficie di formeranno tante bollicine. A questo punto rigiratelo e fate cuocere qualche istante anche sull’altro lato.

Procedete in questo modo fino ad ultimare l’impasto e impiattate i vostri Pancake Albumi e Avena, impilandone 4 o 5 per piatto e servendoli con abbondante sciroppo d’acero! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!