Le Ricette alla Pizzaiola sono davvero infinite, spaziano infatti dalla carne alle verdure, e il motivo non è difficile da immaginare: l’abbinamento tra la salsa di pomodoro e la mozzarella evoca immediatamente, così come il nome stesso del piatto, quello della pizza. Per questo oggi vogliamo coccolarvi con un vero e proprio comfort food: le Patate alla Pizzaiola in Padella.

Semplicissime da preparare, ricordano una Parmigiana di Patate con la sola differenza che non andremo a formare degli strati ma a disporre tutti gli ingredienti su un unico livello. Per quanto riguarda gli ingredienti poi, utilizzeremo delle Patate precedentemente lessate, Salsa di Pomodoro profumata all’Origano e Scamorza. Questa Ricetta con le Patate, grazie anche alla piacevole crosticina che si forma sul fondo durante la cottura in padella, vi prenderà letteralmente per la gola. Già perché le Patate alla Pizzaiola in Padella sono anche velocissime da preparare, fondamentale se non sapete cosa cucinare per cena ma non volete rinunciare a preparare qualcosa con le vostre mani.

Tra le altre Ricette con le Patate vi consigliamo di provare la Pizza di Patate, golosa oltre misura, il Gratin di Patate, un classico che piace a tutti, oppure la nostra sfiziosa Parmigiana di Patate e Prosciutto: al primo assaggio rimarrete conquistati dal suo sapore e dalla sua cremosità!

Procedimento

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Per preparare le Patate alla Pizzaiola in Padella cominciate lavando per bene le patate e lessandole con la buccia in una pentola capiente colma di acqua. Cuocetele per circa 25 minuti fino a che non risulteranno tenere ma compatte.

Scolate le patate, lasciatele intiepidire e rimuovete la buccia.

Tagliatele poi a fette di un centimetro di spessore e disponetele sul fondo di una padella antiaderente leggermente unta di olio. Sovrapponetele leggermente una all’altra in modo da formare uno strato uniforme.

A parte, insaporite la salsa di pomodoro con origano in quantità a piacere e un pizzico di sale. Mescolate bene e versatela sulle patate, coprendole.

Ricavate delle fette spesse circa un centimetro dalla scamorza e distribuitela sulle patate, coprendole quanto più possibile.

Mettete il coperchio e cuocetele a fuoco medio per 15 minuti fino a che il formaggio non si sarà sciolto e alla base non si sarà formata una piacevole crosticina.

Servite le Patate alla Pizzaiola in Padella ben calde: il formaggio deve filare! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!