Le Pere in Sfoglia sono un dolce al cucchiaio semplice e veloce da realizzare, dall’aspetto invitante, delizioso e davvero elegante. Data la stagionalità delle pere, questo dessert è ideale da servire alla fine di una cena trascorsa con i vostri amici oppure al termine di un incontro romantico durante il periodo invernale: accompagnate il tutto con della crema pasticcera e il successo è assicurato!

Le pere, prima cotte all’interno di uno sciroppo d’acqua arricchito con cannella, noce moscata e altri aromi, vengono rivestite successivamente con delle strisce di pasta sfoglia e cotte un’ultima volta in forno. Il dolce di oggi risulterà così saporito e gustoso all’interno mentre la parte esterna sarà croccante, dorata e friabile: stupite tutti con questo piatto scenografico!

Se siete amanti di questo frutto non potete assolutamente perdervi le Pere Cotte al Vino, le Pere Cotte al Forno, la Torta Pere e Cioccolato e il Succo di Frutta alla Pera Fatto in Casa! Ma ora bando alle ciance: squisite sia calde che fredde, oggi realizziamo insieme le Pere in Sfoglia.

Procedimento

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Per preparare le Pere in Sfoglia iniziate lavando e quindi sbucciando le pere con un pelapatate senza privarle però del picciolo. Versate l'acqua in un tegame dai bordi alti, aggiungete lo zucchero, la cannella, l'anice, la vaniglia e la noce moscata: fate cuocere per un minuto a fiamma vivace il tutto mescolando con un cucchiaio fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

Unite quindi le pere, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per dieci minuti circa. Una volta cotte risulteranno morbide al tatto: scolatele, lasciatele raffreddare completamente e mettete da parte. Nel frattempo ricavate dalla sfoglia delle striscioline spesse più o meno un centimetro e avvolgetele, quando saranno fredde, attorno alle pere.

Una volta ultimata questa operazione spennellate la sfoglia con del latte e il tuorlo sbattuto, infornate il tutto a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando comunque risulteranno dorate: sfornate le vostre Pere in Sfoglia, cospargetele con abbondante zucchero a velo e servitele agli ospiti in piatti da portata. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!