La Piccata di Pollo con Capperi è un gustoso secondo piatto di carne realizzato con Petti di Pollo, Limone e Capperi. Molto amato Oltreoceano, sembra che questo piatto sia stato importato negli Stati Uniti dagli immigrati italiani negli anni 30. Da allora la Piccata di Petto di Pollo con Limone e Capperi è uno dei piatti più serviti dai ristoranti italiani negli USA. A riportare questo piatto in Europa ci ha pensato Martha Steward, inserendone la ricetta in uno dei suoi libri.

Facile e veloce da preparare, la Piccata di Pollo al Limone e Capperi è un piatto perfetto da realizzare per un pranzo con tutta la famiglia oppure per una cena con gli amici! Se poi volete preparare il Petto di Pollo alla Piccata anche per i più piccoli o per chi non ama i Capperi, potete realizzare la Piccata di Pollo Senza Capperi!

Se cercate altre Ricette Gustose per Cucinare i Petti di Pollo, non perdetevi anche gli Straccetti di Pollo alla Cacciatora, il Petto di Pollo Marinato e i Petti di Pollo alla Senape ed Erbe Aromatiche! E ora vi lasciamo alla ricetta della Piccata di Pollo con Capperi!

Procedimento

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Per preparare la Piccata di Pollo con Capperi pulite i petti di pollo, eliminate l’osso, apriteli a ventaglio e tagliateli a pezzi.

Condite i petti di pollo con un pizzico di sale, una spolverizzata di pepe e passateli nella farina per impanarli, eliminando l’eccesso.

In una padella antiaderente ampia fate sciogliere un paio di noci di burro e un filo di olio. Quando iniziano a sfrigolare, mettete in padella i petti di pollo e cuoceteli da entrambi i lati.

Continuate nello stesso modo fino a cuocere tutti i petti di pollo, poi rimuovete la padella dal fuoco. Distribuite nei piatti da portata le fette di limone e appoggiate sopra i petti di pollo cotti.

Nella stessa padella usata per cuocere i petti versate il brodo di pollo, il succo di limone, rimettete sul fuoco e cuocete fino a quando il composto non inizia a bollire.

Lasciate sobbollire per circa 5 minuti, aggiungete un paio di noci di burro e mescolate energicamente per ottenere una salsa.

Versate la salsa uniformemente sul piatto, coprendo sia i petti di pollo che le fette di limone, e distribuite i capperi precedentemente sciacquati molto bene. Infine servite la Piccata di Pollo con Capperi ben calda! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

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