Name: Plumcake alle Fragole
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g di Farina 00; 180 g di Zucchero; 3 Uova; 250 g di Fragole; 80 g di Olio di Semi; 125 g di Yogurt; 1 bustina di Lievito per Dolci

Quando le prime Fragole cominciano a fare capolino nel reparto ortofrutta significa che la primavera è arrivata e con essa le belle giornate e tanti altri frutti dai colori accesi, ideali per preparare moltissime ricette. Tra i Dolci con le Fragole ad esempio, è impossibile resistere alla tentazione di preparare un soffice Plumcake alle Fragole, perfetto per la colazione o la merenda, ma anche ottimo da servire come fine pasto.

Diverso per forma dalla più classica Torta alle Fragole, in realtà ne richiama almeno in parte il sapore. Le Fragole infatti, quando sono dolci e succose, si prestano benissimo a questo genere di preparazioni, permettendovi di realizzare dei dolci facili e veloci davvero gustosi. Una volta scoperto poi che con tutta probabilità la vostra dispensa contiene già tutto quello che serve per preparare la Ricetta del Plumcake alle Fragole, niente vi potrà fermare!

Tra gli altri dolci con le fragole vi consigliamo di provare anche Torta Furba Panna e Fragole, la Crostata di Fragole Fresche oppure lasciatevi tentare da una delle nostre 25 Ricette Imperdibili con le Fragole.

Procedimento

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Per preparare il Plumcake alle Fragole come prima cosa lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a tocchetti non troppo grandi quindi tenetele da parte.

In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a che non otterrete un composto chiaro e spumoso.

Unite quindi a filo l’olio e in ultimo lo yogurt.

Aggiungete poco per volta la farina setacciata con il lievito, sempre mescolando con le fruste elettriche, fino a che non otterrete un impasto liscio e omogeneo.

Versatelo in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno di circa 30 cm di lunghezza.

Distribuite sulla superficie le fragole, senza premere troppo perché affonderanno poi in cottura e infornate a 170°C per 40 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare: se inserito al centro del dolce deve uscirne completamente asciutto, in caso contrario proseguite la cottura per altri 5 minuti e ripetete la verifica.

Lasciate raffreddare completamente il Plumcake alle Fragole su una gratella prima di procedere al taglio. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!