Hai scelto di non dare il consenso all’utilizzo di cookie per l’erogazione della pubblicità profilata. SCARICA LA NOSTRA APP per iOS (iPhone/iPad) e Android per attivare un abbonamento.
Non vuoi abbonarti?
Se non vuoi abbonarti, puoi consultare il sito gratuitamente accettando l'installazione di cookies, nostri e di terze parti. Come indicato nella cookie policy, l’accettazione implica la possibilità per Il Club delle Ricette e per alcuni partner di archiviare e/o accedere a informazioni su un dispositivo, accedere a dati di geolocalizzazione precisi e identificazione attraverso la scansione del dispositivo per: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto, osservazioni del pubblico e sviluppo di prodotti.
Il Plumcake Salato con Verdure è una torta salata vegetariana diversa dal solito che vi conquisterà! Facile da realizzare, si prepara con verdure di stagione.
Il Plumcake Salato con Verdure costituisce un’ottima alternativa alle classiche Torte Salate. Soffice, profumato e ricco di sapore, può essere servito sia al posto del pane che tagliato a cubetti per rallegrare la tavola dei vostri Antipasti.
Pubblicità
Per prepararlo utilizzeremo verdure di stagione come Zucchine e Melanzane, Carote per dare colore e croccantezza e poi Parmigiano Reggiano per arricchire e profumare l’impasto. La Ricetta del Plumcake Salato è davvero versatile: date sfogo alla vostra fantasia e personalizzatelo con altre verdure come i Broccoli e i Cavolfiori in Inverno oppure Piselli e Asparagi in Primavera.
Per preparare il Plumcake Salato con Verdure cominciate mettendo in una ciotola la farina, il lievito e il Parmigiano Reggiano grattugiato. Mescolate velocemente e tenete da parte.
Lavate accuratamente la zucchina, privatela delle estremità e grattugiatela con una grattugia a fori grossi. Sbucciate la carota e grattugiate anch’essa.
Pubblicità
A parte, lavate la melanzana, privatela delle estremità e tagliatela a tocchetti piuttosto piccoli. In una padella, scaldate un filo di olio e saltatela a fiamma media per circa 5 minuti, regolando in ultimo di sale.
Trasferite tutte le verdure nella ciotola della farina e unite l’olio, il latte e le uova. Mescolate bene in modo da distribuire tutti gli ingredienti quindi regolate di sale e condite con abbondante pepe.
Rivestite con della carta forno uno stampo da plumcake lungo 28 cm circa e versate l’impasto, livellandolo con una spatola. Infornate a 180°C per 40-45 minuti facendo la prova stecchino di prima di sfornare: inserite uno stuzzicadenti al centro del plumcake e verificate che ne esca asciutto. Se così non fosse proseguite la cottura per altri 5 minuti e ripetete la verifica.
Lasciate raffreddare quasi del tutto il vostro Plumcake prima di toglierlo dallo stampo. Successivamente tagliate a fette o a cubetti il Plumcake Salato con Verdure e servitelo!
Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
Come detto, le verdure indicate possono essere sostituite con altre a piacere in base a quanto disponibile di stagione.
Pubblicità
Consigli
Il Plumcake Salato con Verdure è ottimo servito appena tiepido. Se vi dovesse avanzare potete riscaldarlo a fettine in padella: diventerà croccante e saporito.
Conservazione
Il Plumcake Salato con Verdure si conserva ben avvolto da carta alluminio per un paio di giorni fuori dal frigorifero.
