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Il Pollo al Forno con Salsa di Albicocche è un gustoso secondo piatto di carne che si realizza in modo davvero semplice, perfetto per stupire gli ospiti.
Il Pollo al Forno con Salsa di Albicocche è un gustoso secondo piatto di carne che si prepara in modo davvero semplice e che vi conquisterà per la sua originalità! Realizzato con la Marmellata di Albicocche, le Albicocche Secche e le Mandorle, questo Pollo al Forno è un piatto originale assolutamente da provare!
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Perfetto da realizzare per stupire i vostri ospiti, il Pollo al Forno con le Albicocche è ideale per il pranzo della domenica in famiglia oppure semplicemente per una cena con gli amici. Inoltre questo Pollo al Forno con le Albicocche Secche è perfetto anche da preparare per i più piccoli: il suo sapore dolce li conquisterà!
Per preparare il Pollo al Forno con Salsa di Albicocche iniziate facendo marinare il pollo nel vino bianco con qualche fettina di salvia per circa 2 ore. Fate rinvenire le albicocche secche lasciandole per un paio di ore in acqua tiepida.
Passato questo tempo prendete le albicocche secche, strizzatele con cura e mescolatele in una ciotola con la marmellata di albicocche, un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva, un pizzico di peperoncino in polvere, il succo e la scorza del limone.
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Riprendete il pollo, asciugatelo e massaggiatelo con il sale e il pepe. Disponete i pezzi di pollo in una pirofila da forno e cospargeteli con la salsa alle albicocche. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 45 minuti.
Quando il pollo è perfettamente cotto sfornatelo, coprite con le lamelle di mandorle e servite il Pollo al Forno con Salsa di Albicocche ben caldo!
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Se volete potete sostituire le Albicocche Secche e la Marmellata di Albicocca con le Prugne Secche e la Marmellata di Prugne.
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Consigli
Per realizzare il Pollo al Forno con Salsa di Albicocche potete utilizzare il taglio di Pollo che preferite, dalla Cosce ai Petti.
Conservazione
Il Pollo al Forno con Salsa di Albicocche andrebbe consumato al momento, ma se proprio dovesse avanzare potete conservarlo in frigorifero per un giorno.
