La ricetta delle Polpette di Basilico è semplice e veloce da realizzare e rappresenta il modo perfetto per stupire gli ospiti con un secondo piatto leggero e sfizioso. Ideala da portare a tavola anche durante l’ora dell’aperitivo, per un buffet o come antipasto, la ricetta vegetariana di oggi è perfetta da servire durante il periodo estivo e la sua delicatezza vi farà ottenere un successone!

Un impasto a base di basilico, ricotta, parmigiano, farina e uova viene prima fatto riposare in frigorifero e poi fritto in padella con dell’olio extravergine: in questa maniera le polpette risulteranno croccanti e dorate al termine della cottura e sarà praticamente impossibile resistere a queste piccole bontà salate.

Le Polpette di Melanzane, le Polpette di Verdura e le Polpette di Zucchine sono solo alcune delle fantastiche ricette che potete trovare sul nostro sito per realizzare delle polpette davvero irresistibili: oggi però non perdiamo ulteriore tempo e cuciniamo insieme le Polpette al Basilico!

Procedimento

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Per preparare le Polpette di Basilico iniziate tritando in un la ricotta, il basilico, l'uovo, la farina e il parmigiano. Salate a piacere e unite del pangrattato in caso il composto fosse troppo morbido: avvolgete il composto così ottenuto in della pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per venti minuti.

Una volta ultimati i tempi di riposo formate con l'impasto delle piccole palline schiacciandole leggermente e passatele nella farina: cuocete le polpette formate in una padella contenente dell'olio evo caldo rigirandole su entrambi i lati fino a quando non saranno completamente dorate.

Scolate le polpette con un mestolo forato e trasferitele su un piatto foderato con della carta da cucina assorbente: servite in tavola le Polpette al Basilico ancora ben calde. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!