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Quella dei Pomodori al Forno Ripieni ai Formaggi è una ricetta facile e veloce che si prepara con pochissimi ingredienti! Ottimi come antipasto, secondo e contorno!
I Pomodori al Forno Ripieni al Formaggi sono uno di quei piatti facili e veloci da preparare, ma che diventano utili in tantissime occasioni! Da sempre tra le migliori ricette salvavita, i Pomodori al Forno con il Pecorino si possono preparare come antipasto, come stuzzichino per l’aperitivo, come secondo piatto vegetariano oppure semplicemente come contorno gustoso!
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La cosa migliore di questi saporitissimi Pomodori Cotti con il Pecorino e Scamorza è che si possono realizzare con tutti i Formaggi che preferite, per questo sono un’ottima ricetta svuotafrigo! In questo caso abbiamo utilizzato del Pecorino e della Scamorza, ma voi potete utilizzare tutti quei pezzetti piccoli di Formaggio che avete in frigorifero e non sapete proprio come utilizzare!
Per preparare i Pomodori al Forno Ripieni ai Formaggi iniziate lavando bene i pomodori e tagliando via la calotta superiore, poi tenetela da parte. Aiutandovi con un cucchiaio svuotate interamente i pomodori, salateli e capovolgeteli per circa 30 minuti, in modo che perdano l’acqua in eccesso.
Nel frattempo prendete una ciotola di medie dimensioni e aggiungete la scamorza e il pecorino sbriciolati, 3 cucchiai d’olio, l’emmental fatto a piccoli cubetti e mescolate bene. Aggiungete anche l’origano e il pepe e mescolate di nuovo. Aiutandovi con un cucchiaio riempite i pomodori con questo composto al formaggio, aggiungete il rosmarino e metteteli in una pirofila da forno precedentemente oliata, facendo in modo che ci stiano anche la calottine.
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Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti o comunque fino a quando il formaggio non sarà sciolto, poi fateli raffreddare leggermente. Infine toglieteli dalla pirofila, risistemate le calotte sopra ai pomodori e infine servite i vostri Pomodori al Forno Ripieni di Pecorino e Scamorza!
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