Name: Pomodori Ripieni di Uova e Mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pomodori; 4 Uova; 1 Mozzarella; 250 ml di Passata di pomodoro; 1 rametto di Rosmarino; q.b. di Origano; q.b. di Sale Fino; q.b. di Pepe

I Pomodori Ripieni di Uova sono uno dei secondi piatti che di diritto entrano nelle Ricette Estive più buone e facili da preparare. Per preparare la Ricetta dei Pomodori Ripieni al Forno infatti non occorrono grandi abilità in cucina, solo la voglia di servire ai vostri ospiti o alla vostra famiglia qualcosa di davvero gustoso.

Per preparare i Pomodori Ripieni di Uova occorrono pochissimi ingredienti. Ovviamente i Pomodori, il simbolo indiscusso dell’Estate, le Uova, meglio se fresche e biologiche, e infine la Mozzarella che darà golosità al piatto. Non può mancare poi dell’Origano, anche essiccato, per dare al piatto un profumo mediterraneo a cui sarà davvero difficile resistere.

Siete alla ricerca di altre Ricette con i Pomodori, diverse dalla solita Salsa al Pomodoro? Provate il Risotto al Pomodoro oppure lasciatevi tentare dai Pomodori al Forno Ripieni di Pecorino o dai Pomodori Ripieni Gratinati al Profumo di Rosmarino.

Procedimento

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Per preparare i Pomodori Ripieni di Uova cominciate lavando accuratamente i pomodori. Privateli poi della calotta e, con l’aiuto dell’apposito scavino o di un cucchiaio, scavatene l’interno.

Versate la passata di pomodoro in una teglia adatta alla cottura in forno, posizionate i pomodori e insaporite con un rametto di rosmarino. Condite l’interno dei pomodori con un pizzico di sale, uno di pepe e origano essiccato in quantità a piacere. Infornate a 200°C per 20 minuti.

Nel frattempo tagliate in quattro parti la mozzarella e lasciatela in un piatto a perdere l’acqua in eccesso. Dopo i primi 20 minuti di cottura, estraete i pomodori dal forno e farciteli con un pezzetto di mozzarella. Rompete al centro un uovo, conditelo con un pizzico di sale e rimettete in forno per altri 10 minuti.

Servite i Pomodori Ripieni di Uova dopo averli lasciati raffreddare per una decina di minuti e non scordatevi una fetta di pane tostato: è indispensabile per raccogliere il ripieno! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!