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Cremoso e ricco di sapore, il Risotto al Miele, Salvia e Rosmarino è un primo piatto gustoso, dal sapore unico e perfetto per le cene delle grandi occasioni.
Se volete far bella figura con un piatto semplice il Risotto al Miele, Salvia e Rosmarino è la ricetta che fa per voi. Come tutti i risotti infatti è un primo piatto perfetto, reso ancora più raffinato dall’abbinamento particolare tra le Erbe Aromatiche e il Miele.
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Sempre come tutti i risotti è piuttosto semplice da realizzare ma occorre coccolarlo durante la preparazione così da ottenere non solo una perfetta cottura del riso, ma anche una consistenza cremosa. Seguendo i nostri consigli, la Ricetta del Risotto al Miele, Salvia e Rosmarino diventerà una delle vostre preferite.
Per preparare il Risotto al Miele, Salvia e Rosmarino cominciate tritando finemente lo scalogno e rosolandolo in un tegame con l’olio e il burro.
Unite quindi il riso e dopo averlo tostato per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto, sfumate con il vino bianco tenendo la fiamma alta.
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Quando non sentirete più odore di alcool sollevarsi dalla padella cominciate ad unire il brodo bollente, un mestolo alla volta fino a coprire a filo il riso. Portatelo a cottura sempre aggiungendo liquido poco per volta.
Cinque minuti prima della fine, tritate finemente al coltello la salvia e il rosmarino e uniteli al riso.
A fuoco spento mantecate con il formaggio caprino, il miele, il parmigiano e una macinata di pepe. Servite immediatamente il risotto decorando a piacere con un rametto di rosmarino.
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Potete personalizzare questo risotto alle erbe aromatiche con quelle che più vi piacciono. Provatelo ad esempio con il timo o con l’origano.
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Consigli
Vi consigliamo di preparare il Risotto al Miele, Salvia e Rosmarino all’ultimo momento così da servirlo appena fatto, caldo e all’onda come deve essere.
Conservazione
Potete conservare il Risotto al Miele avanzato in frigorifero in un contenitore ermetico. Il giorno seguente, riscaldato in padella sarà ancora più buono.
