Il Rossini è un Cocktail variante dei cocktail Bellini e Mimosa. Nato dal genio di Giuseppe Cipriani conquisterà anche i palati più esigenti grazie alla dolcezza ed all'aroma fruttato che lo contraddistingue.
Il Rossini è un Cocktail tipicamente estivo nato dal genio di Giuseppe Cipriani nella seconda metà del XX secolo come variante dei cocktail Bellini, Tintoretto e Mimosa.
La Ricetta del Rossini Cocktail vede l’unione del Prosecco DOC con la polpa delle fragole per dare vita ad un cocktail fresco e goloso principalmente apprezzato dagli amanti dei cocktal poco alcolici e dal gusto fruttato, un cocktail facile e veloce perfetto per il periodo estivo. Il Rossini è uno dei più noti Cocktail Sparkling, ovvero quei cocktail preparati con i vini frizzanti come Prosecco DOC, Franciacorta e Champagn.
Per mantenere il tipico colore rosso accesso alla purea di fragole vi consigliamo di aggiungere un pizzico di zucchero o qualche goccia di succo di limone prima di frullare le vostre fragole, un piccolo trucchetto dal risultato assicurato.
Per preparare il Rossini Cocktail lavate con cura le fragole, privatele del picciolo mettetele in un boccale, aggiungete un pizzico di zucchero, qualche goccia di limone e frullatele per bene con il frullatore ad immersione.
Mettete ora un po’ di purea di fragole nei vostri bicchieri, completate con il Prosecco DOC ben freddo e con un cucchiaio mescolate il tutto lentamente, così da non perdere troppe bollicine.
Guarnite i vostri bicchieri con una fragola e servite il Rossini Cocktail ben freddo.
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