Le Ruote al Sugo di Salsiccia sono un primo piatto davvero facile da realizzare, saporito e gustoso. Ottime da servire per una cena in compagnia della famiglia oppure dei vostri amici, vi assicuriamo che grazie al ragù con il quale condirete questo particolare tipo di pasta otterrete un vero e proprio successone!

Delle salsicce vengono fatte soffriggere e poi cotte all’interno di passata di pomodori con spezie aromatiche in maniera tale da rendere questo condimento ricco e dagli aromi intensi ma comunque piacevoli al palato. Il sugo dove vengono cotte le salsicce viene quindi utilizzato per le ruote mentre le salsicce, tenute da parte, vengono servite come secondo piatto.

Il Risotto con Salsiccia e Stracchino, i Cannelloni di Melanzane e Salsiccia, la Pasta Zucca e Salsiccia e le Tagliatelle ai Funghi e Salsiccia sono delle ricette imperdibili se siete amanti di questo ingrediente che è la salsiccia! Due portate al prezzo di una: cuciniamo insieme le Ruote al Sugo di Salsiccia!

Procedimento

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Per preparare le Ruote al Sugo di Salsiccia iniziate bucherellando con i rebbi di una forchetta e facendo quindi rosolare in una padella dai bordi alti con un filo d'olio evo le salsicce. Quando risulteranno ben dorate estraetele dal tegame, mettetele da parte e al loro posto aggiungete il sedano, la cipolla e la carota finemente tritati facendo rosolare il tutto per cinque minuti.

Unite quindi la passata di pomodoro e mescolate con un cucchiaio di legno per agglomerare il tutto: aggiungete nuovamente le salsicce, insaporite con sale, pepe, alloro, cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Alzate la fiamma del fornello, versate il vino e fatelo evaporare completamente prima di coprire il contenuto della padella con dell'acqua, abbassare il fuoco a fiamma dolce e cuocere per un'ora circa mescolando di tanto in tanto e rabboccando con altra acqua se ritenete necessario.

Fate cuocere in acqua salata le ruote fino a quando non risulteranno leggermente al dente. Una volta pronto il sugo risulterà denso: estraete le salsicce e utilizzatele come secondo piatto, scolate la pasta ormai pronta in un piatto da portata, conditela con qualche cucchiaio di sugo e servite le Ruote al Sugo di Salsiccia ancora calde ai vostri ospiti. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!