Con l’arrivo della bella stagione è impossibile resistere alla tentazione di organizzare qualche grigliata in giardino. Se avete già letto la nostra guida su Come Fare una Grigliata Perfetta, ora vorrete sapere come preparare un classico: le Salamelle alla Griglia. Differenti solo per forma rispetto alla salsiccia, sono le protagoniste indiscusse di uno dei cibi da strada più apprezzati in assoluto, il Panino con la Salamella.
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Ma come si prepara una perfetta Salamella alla Griglia? Tutto ha inizio con l’acquisto di Salamelle di prima qualità e finisce con una cottura adeguata direttamente sulla griglia del Barbecue. È molto importante che la carne, a cottura ultimata, resti tenera e succosa, e presenti le caratteristiche righe. Il tempo di cottura delle salamelle dipende dalla temperatura della griglia, nonché dal metodo utilizzato. Cercheremo quindi di capire come ottenere il giusto grado di cottura e preparare una delle ricette con le salamelle più buona di sempre.
Tra le altre ricette per la grigliata vi consigliamo di provare gli Spiedini di Maiale e Verdure, le Costine di Maiale alla Griglia in Salsa Barbecue e gli Spiedini di Verdure alla Griglia, perfetti se avete ospiti vegetariani.
