Name: Semifreddo Stella di Natale al Torrone
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g di Torrone; 200 ml di Panna; 100 ml di Acqua; 2 Uova; 2 Cucchiai di Zucchero; q.b. di Cioccolato Fondente; q.b. di Cacao Amaro in Polvere

Il Semifreddo Stella di Natale al Torrone è un goloso dolce natalizio dall’aspetto scenografico che conquisterà tutti gli amanti del Torrone e del Torroncino! Preparato con pochi e semplici ingredienti, questo Semifreddo al Torroncino è un dolce originale che potete realizzare anche in anticipo e servire quando avete ospiti improvvisi o quando non avete proprio tempo per preparare il dolce.

A forma di Stella di Natale, questo Semifreddo al Torrone Bianco e Cioccolato Fondente è il dolce perfetto da realizzare per stupire gli ospiti durante le Feste, ma è ideale da preparare anche se avete tanto Torrone in casa e non sapete come utilizzarlo.

Se cercate altre Ricette di Dolci con il Torrone, non perdetevi anche il Semifreddo al Torrone e la Crema al Torrone! E ora vi lasciamo alla ricetta del Semifreddo Stella di Natale al Torrone!

Procedimento

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Per preparare il Semifreddo Stella di Natale al Torrone cominciate tritando grossolanamente il torrone con l’aiuto di un coltello. In una ciotola montate la panna e tenetela da parte, servirà in un secondo momento. Preparate uno sciroppo facendo cuocere in un pentolino lo zucchero con l’acqua per circa 10 minuti, o comunque fino a quando il composto non arriverà a bollitura.

Separate i tuorli dagli albumi e metteteli in due ciotole di medie dimensioni. Lavorate con le fruste elettriche gli albumi e quando saranno perfettamente montati a neve aggiungete a filo anche metà dello sciroppo di zucchero, facendolo scorrere sul bordo della ciotola per non rischiare di smontare il composto. Montate nuovamente con le fruste fino a far amalgamare tutti gli ingredienti e fino a quando la ciotola si sarà completamente raffreddata.

Rimettete sul fuoco il restante sciroppo di zucchero e quando inizierà a bollire versatelo nella ciotola contenente i tuorli. Montate il tutto utilizzando le fruste elettriche e lavorando anche in questo caso fino a quando la ciotola si sarà completamente raffreddata.

Nella ciotola con il composto a base di tuorli aggiungete il torrone e mescolate per amalgamare bene. Aggiungete anche gli albumi e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola per non far smontare il composto. Infine aggiungete anche la panna montata e mescolate sempre dal basso verso l’alto con la spatola fino ad amalgamare il tutto.

Versate il composto negli stampini a forma di stella, livellatene bene la superficie e mettete a raffreddare in freezer per circa 3 ore o comunque fino a quando il composto sarà perfettamente solidificato.

Passato il tempo di riposo, prima di togliere il semifreddo dal freezer fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. Togliete i semifreddi dal congelatore e rimuoveteli dallo stampo. Prendeteli delicatamente, immergeteli fino a metà nel cioccolato con un movimento veloce e metteteli a solidificare sopra una gratella per dolci.

Quando il cioccolato sarà perfettamente solido, appoggiate i semifreddi nei piatti da portata, spolverizzate con del cacao amaro in polvere e infine servite il Semifreddo Stella di Natale al Torrone! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Se volete potete sostituire il Cioccolato Fondente con del Cioccolato al Latte. Se amate i sapori speziati potete spolverizzate il Semifreddo Stella di Natale al Torrone con dello Zucchero Aromatizzato alla Cannella.

Ovviamente potete realizzare questo Semifreddo al Torrone delle forme che preferite.

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