Sformato di Riso con Zafferano, Speck e Provola

Lo Sformato di Riso con Zafferano, Speck e Provola è un modo innovativo per reinventare il classico Risotto allo Zafferano o riutilizzare quello avanzato!
Ricetta Sformato di Riso con Zafferano, Speck e Provola
  • Difficoltà Media
  • Preparazione 15 minuti
  • Cottura 55 minuti
  • Dosi per 4 persone

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Lo Sformato di Riso con Zafferano, Speck e Provola è un modo innovativo per reinventare il classicissimo Risotto allo Zafferano.

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Questa ricetta infatti si compone per la maggior parte di questo tipico risotto, ma viene arricchito da fette di Speck, che donano un sapore più deciso, e Provola, per rendere il cuore di questo piatto super filante! La presentazione inoltre è data da una forma a ciambella, che permette di servire questo Sformato letteralmente a fette!

Il risultato è un primo piatto davvero squisito che saprà deliziare i vostri ospiti e farvi fare una buonissima figura!

Se cercate qualche sfizioso stuzzichino da offrire prima di servire questo sformato, date un’occhiata alla ricetta dei Tortini Salati di Speck e Zucchine e alla nostra deliziosissima Sbriciolata di Patate con Speck e Scamorza! Se invece preferite deliziarvi in un gustoso dolce, non perdetevi l’incredibile Torta Magica o il golosissimo Tiramisù alla Nutella!

 

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Mettete un una padella del burro e mezza cipolla e tostateci il riso per 5 minuti. Successivamente portate a 3/4 di cottura aggiungendo il brodo a poco a poco. Con un goccino di brodo avanzato sciogliete lo zafferano in una ciotola.
  2. Prendete una teglia per ciambella, imburratela e ricoprite i bordi con lo speck (facendolo avanzare fuori da bordi). Versate nella teglia metà porzione di risotto. Aggiungete ora il formaggio grattugiato e la provola e successivamente aggiungete la parte restante del riso. Richiudete il tutto con lo speck e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

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