A chi non piace la Pasta al Pomodoro? È una di quelle ricette classiche che fanno subito “casa” e, anche se ognuno ha il suo modo di prepararla, mette sempre d’accordo tutti. Spesso però basta davvero poco per rendere un piatto già buono così ancora più saporito, come abbiamo fatto noi con gli Spaghetti al Sugo Piccante Pomodoro e Olive.

Infatti, partendo di classici Spaghetti al Pomodoro, siamo andati ad aggiungere delle Olive nere e del Peperoncino per dare sapidità e una spinta di sapore in più. Rimane sempre un sugo veloce, pronto nel tempo di cottura della pasta, ma grazie ai nostri consigli sarà perfetto anche quando avete degli ospiti. Alla fin fine è come dovrebbero essere tutti i sughi per la pasta: veloce, saporito e versatile. Per non parlare poi del fatto che è perfetto sia per coloro che seguono una dieta vegetariana sia per chi è alla ricerca di primi piatti vegani.

Se cercate altre ricette per rivisitare la classica pasta al sugo, provate gli Spaghetti alla Milanese, saporiti con l’aggiunta delle Acciughe, la Pasta al Sugo di Pomodoro e Panna, un po’ anni ’80 ma sempre deliziosa, e infine i Cavatelli al Pomodoro.

Procedimento

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Per preparare gli Spaghetti al Sugo Piccante Pomodoro e Olive cominciate mettendo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo, in una padella, rosolate lo spicchio di aglio con l’olio, peperoncino a piacere e i capperi.

Dopo un paio di minuti unite i pelati e schiacciateli con una forchetta.

Aggiungete le olive nere a rondelle e cuocete il sugo di pomodoro a fiamma vivace per tutto il tempo di cottura della pasta, regolando anche di sale. Assaggiate prima però perché sia le olive che i capperi tendono a rendere molto sapido il sugo.

Una volta pronta la pasta scolatela e saltatela in padella con il sugo, a fiamma vivace per un paio di minuti.

Distribuite nei piatti e completate con una spolverata di prezzemolo tritato fresco prima di gustarla. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!