Spaghetti Burrata e Mandorle

Cremosi ma con una nota croccante data dalle mandorle, gli Spaghetti Burrata e Mandorle sono un primo piatto semplice ma raffinato, perfetto da servire nelle grandi occasioni. Scopriamo come prepararli in meno di 15 minuti.
Ricetta Spaghetti Burrata e Mandorle
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 5 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Dosi per 4 persone

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È impossibile tornare da una vacanza in Puglia senza aver provato la leggendaria Burrata: un involucro di pasta filata racchiude un ripieno a base di panna e residui di lavorazione, noto come stracciatella. Il suo sapore pieno farà fare i salti di gioia alle vostre papille gustative e stuzzicherà la vostra fantasia. Difatti, anche se solitamente le Ricette con la Burrata prevedono che venga servita in purezza, gli Spaghetti Burrata e Mandorle sono un Primo Piatto Facile e Veloce a cui è impossibile dire di no.

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Nella Ricetta degli Spaghetti Burrata e Mandorle regna un sottile equilibrio di sapori e consistenze: la cremosità della Burrata si sposa alla perfezione con il croccante delle Mandorle per non parlare delle note aromatiche del Limone e delle Erbe. In meno di 15 minuti potrete servire un piatto degno delle più grandi occasioni e stupire i vostri ospiti.

Tra le altre Ricette con la Burrata vi consigliamo di provare le Penne con Pomodorini e Burrata, la Quiche di Zucchine, Pomodorini e Burrata e la Pasta al Pesto, Tonno, Olive, Pomodori, Fagiolini e Burrata.

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare gli Spaghetti Burrata e Mandorle cominciate mettendo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
  2. A parte, tritate finemente al coltello le erbe aromatiche, dopo averle accuratamente lavate, quindi frullatele in un robot da cucina insieme alla burrata in modo da ottenere un composto cremoso.
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  4. Tritate non troppo finemente al coltello anche le mandorle e rosolatele in padella con l’olio e lo spicchio di aglio. Quando quest’ultimo si sarà imbrunito, rimuovetelo e profumate con la scorza grattugiata del limone.
  5. Una volta pronta la pasta, scolatela e saltatela in padella con le mandorle. Versate la crema di burrata, mantecando velocemente il tutto e distribuite nei piatti, completando con una macinata di pepe nero. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
    Ricetta Spaghetti Burrata Mandorle

Varianti e Alternative

Potete personalizzare il piatto semplicemente variando la frutta secca o le erbe aromatiche. Vi sconsigliamo però di sostituire la burrata con la mozzarella: non otterreste lo stesso risultato.

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Consigli

Vi consigliamo di preparare la Pasta con al Burrata all’ultimo momento così da poterne apprezzare appieno la cremosità.

Conservazione

Gli Spaghetti Burrata e Mandorle non sono adatti a essere conservati tuttavia, se vi dovessero avanzare, riponeteli in frigorifero in un contenitore ermetico e riscaldateli in padella dopo aver aggiunto un poco di latte o panna per restituire al piatto la sua caratteristica consistenza.

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