Le Tartellette alle Pesche e Frutti di Bosco sono golosi pasticcini di Pasta Frolla farciti con Crema Diplomatica e Frutta Fresca: Pesche, More e Ribes!
Le Tartellette alle Pesche e Frutti di Bosco sono deliziosi pasticcini molto simili a quelli che si trovano solitamente in pasticceria e che potete preparare per una merenda con le amiche oppure per terminare una cena con un dolcetto piccolo, ma super goloso!
Deliziose e dal sapore estivo, queste Tartellette alla Frutta sono composte da un guscio di Pasta Frolla, ripieno da una golosa Crema Diplomatica (che per chi non lo sapesse è una crema ottenuta dall’unione di Crema Chantilly alla Francese e Crema Pasticcera) e decorato con Frutta Fresca, in questo caso Pesche, More e Ribes!
Per preparare le Tartellette alle Pesche e Frutti di Bosco versate nella ciotola del mixer la farina, il burro precedentemente tagliato a cubetti, lo zucchero a velo e il sale, poi azionate la macchina fino ad ottenere un composto sabbioso. Versatelo sul vostro piano di lavoro e formate la classica forma a fontana, poi aggiungete al centro i semi della bacca di vaniglia e il tuorlo. A questo punto iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo, poi formate una palla, copritela con della pellicola trasparente e mettetela in frigorifero a rassodare per circa 30 minuti.
Nel frattempo che la frolla è a riposo preparate la Crema Diplomatica, poi lavate e mondate le pesche, le more e i ribes. Tagliate le pesche a fettine e tenete la frutta da parte.
Una volta pronta la pasta frolla, stendetela con un matterello fino ad ottenere una sfoglia alta circa mezzo centimetro. Prendete un coppapasta da 9-10 centimetri e ricavate quanti più dischi di pasta riuscite, poi mettete i dischi nei vostri stampi per tartellette precedentemente imburrati e infarinati e fate pressione per far aderire bene la pasta allo stampo. Eliminate l'eventuale pasta in eccesso.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per 45-50 minuti, poi sfornate e riempite una sac a poche con la crema diplomatica e farcite le tartellette fino al bordo, poi metteteci sopra la frutta a piacere. A questo punto potete servire le vostre Tartellette alle Pesche e Frutti di Bosco!
Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
Hai scelto di non dare il consenso all’utilizzo di cookie per l’erogazione della pubblicità profilata. SCARICA LA NOSTRA APP per iOS (iPhone/iPad) e Android per attivare un abbonamento.
Se non vuoi abbonarti, puoi consultare il sito gratuitamente accettando l'installazione di cookies, nostri e di terze parti. Come indicato nella cookie policy, l’accettazione implica la possibilità per Il Club delle Ricette e per alcuni partner di archiviare e/o accedere a informazioni su un dispositivo, accedere a dati di geolocalizzazione precisi e identificazione attraverso la scansione del dispositivo per: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto, osservazioni del pubblico e sviluppo di prodotti.
