La Torta al Limone senza Lievito è la soluzione a molti problemi, dalle intolleranze al lievito alle dimenticanze da supermercato. Ecco come preparare una torta soffice senza lievito.
I Dolci senza Lievito sono la scelta migliore non solo per coloro che soffrono di intolleranza, ma anche se desiderate sperimentare nuove preparazioni, più leggere e digeribili. La Torta al Limone senza Lievito per esempio è una tortina veloce, ideale se volete soddisfare una voglia improvvisa di dolce. Questa Torta Soffice senza Lievito infatti vi stupirà al primo assaggio per la sua sofficità e per il suo profumo intenso.
Per ottenere dei dolci senza lievito però occorre utilizzare ingredienti tra le cui proprietà ci siano quelle di gonfiarsi in cottura e cosa c’è meglio delle uova? La Torta Soffice al Limone senza Lievito infatti si prepara con pochi e semplici ingredienti, tutti normalmente presenti nelle nostre dispense. Dimenticatevi le lunghe preparazioni e cimentatevi con questo dolce facile e veloce, perfetto per la colazione o la merenda.
Per preparare la Torta al Limone senza Lievito cominciate rompendo le uova e dividendo gli albumi dai tuorli.
Montate quest’ultimo con lo zucchero e la scorza dei limoni grattugiata fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite quindi l’olio di semi, il bicarbonato disciolto nel succo di limone e in ultimo la farina.
A parte, montate con le fruste elettriche gli albumi e amalgamateli all’impasto precedente mescolando dal basso verso l’alto con una spatola in modo da non smontare il composto.
Versate il tutto in una teglia di 20-24 cm di diametro e cuocete a 180°C per 45 minuti.
Lasciate raffreddare completamente il dolce prima di toglierlo dallo stampo e servirlo decorando con una spolverata di zucchero a velo.
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