Name: Torta Americana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 300 g di Farina 00; 100 g di Zucchero Semolato; 100 g di Burro; 2 Uova; 1 Scorza di Limone; 1 pizzico di Bicarbonato di Sodio; 500 ml di Latte; 160 g di Zucchero Semolato; 25 g di Farina 00; 25 g di Fecola di Mais; 4 Tuorli; 1 Limone; 100 g di Mirtilli; 12 Fragole; 1 Banana

Il 4 Luglio, lo sappiamo tutti, è il giorno in cui negli Stati Uniti si festeggia il Giorno dell’Indipendenza. Ovviamente qui da noi non si festeggia, ma perché perdere l’occasione di preparare un goloso dolce e goderselo tutti insieme? Se avete sempre in mente il Sogno Americano oppure se avete amici che arrivano dall’altra parte dell’Oceano, allora non potete perdervi questa Torta a Forma di Bandiera Americana!

In realtà questa Torta Americana non è preparata proprio come una tipica torta tradizionale americana, anzi è piuttosto italiana, ma l’omaggio agli Stati Uniti arriva dalla decorazione, che ovviamente voi potete personalizzare come meglio preferite! Questa Torta Americana è preparata con una base di Pasta Frolla, farcita con Crema Pasticciera al Limone e decorata con Mirtilli, Fragole e Banane. Golosissima e scenografica!

Se cercate anche delle Torte Tipiche Americane da preparare, non perdetevi la Oreo Cheesecake, la Red Velvet Cake e la Cherry Pie! E ora vi lascio alla ricetta della Torta Americana!

Procedimento

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Per preparare la Torta Americana realizzate la Pasta Frolla disponete in una ciotola capiente la farina e lo zucchero disposti a fontana, poi aggiungete al centro le uova, il burro precedentemente tagliato a cubetti, la scorza di limone e il bicarbonato. Iniziate a lavorare con le mani fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo, poi trasferitevi sul piano di lavoro e impastate fino ad ottenere un composto perfettamente liscio ed omogeneo. A questo punto formate un panetto, copritelo con della pellicola trasparente, poi mettetelo a riposare in frigorifero per 30 minuti.

Passato questo tempo, riprendete la pasta frolla e stendetela con una matterello fino ad ottenere una sfoglia di circa 5 millimetri. Prendete uno stampo per crostata da 28 centimetri di diametro, imburrato e infarinatelo, poi foderatelo con la pasta frolla facendola ben aderire ai bordi ed eliminando l'eccesso. Con i rebbi di una forchetta bucherellate la superficie della pasta frolla, poi coprite con un foglio di carta forno e delle sfere da forno. Infine cuocete a 180°C per circa 30 minuti.

Per fare la Crema mettete in una ciotola di medie dimensioni i tuorli con lo zucchero, poi montateli. Unite la farina e la fecola, poi mescolate con delle fruste manuali. Aggiungete anche il latte a filo, sempre continuando a mescolare. Quando il composto sarà perfettamente amalgamato mettetelo in un pentolino con il fondo spesso, aggiungeteci qualche pezzo di scorza di limone e cuocete a fiamma bassa. Continuate a mescolare fino a quando la crema non sarà diventata densa, poi aggiungete anche il succo di limone filtrato e amalgamatelo bene al composto. Quando è pronta, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Togliete la base dal forno e lasciatela raffreddare, nel frattempo lavate e mondate la frutta. Tenete i mirtilli interi e tagliate le fragole a metà, mentre la banana dev'essere a fette. Una volta fredda, trasferite la base di frolla su un piatto da portata e riempitela con la crema. Ora decorate con la frutta partendo dai mirtilli e continuando con il resto, infine servite la Torta Americana! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!