La Torta Cioccolato e Mandorle è un morbido dessert, dal gusto ricco e intenso, caratterizzato dall’utilizzo di una buona dose di cioccolato fondente, ingrediente principe di questo dolce. Simile nei sapori e nelle consistenze alla Torta Caprese, la Ricetta della Torta Cioccolato e Mandorle si differenzia per l’utilizzo delle mandorle tritate, invece che ridotte in farina, che donano un tocco più rustico a questo dolce, aggiungendo consistenza.
La Torta Cioccolato e Mandorle Ricetta priva di farina, dunque adatta al consumo anche da parte di chi segue un regime alimentare per la celiachia, vi sorprenderà per la sua consistenza soffice e leggermente umida, che la rendono un dessert ricco e perfetto in ogni occasione. Dunque una Torta al Cioccolato Senza Farina ma priva del classico “effetto soufflé”, dalla consistenza compatta e dal retrogusto di uovo, che non sempre è gradito a tutti.
Nella nostra ricetta, abbiamo inoltre deciso di aromatizzare questa Torta Caprese alle Mandorle con un vino liquoroso, il Madera, dal sapore pieno e fruttato di uva passa, che da sempre si abbina alla perfezione con le note intense del cioccolato fondente.
Ideale come dolce fine pasto, come golosa merenda o per una ricca colazione, la Torta Cioccolato Fondente e Mandorle è ottima anche a distanza di qualche giorno, conservata semplicemente sotto una campana di vetro che ne mantenga inalterata l’umidità. Vedrete che delizia!
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E ora tutti in cucina e prepariamo insieme questa ricca e deliziosa Torta Cioccolato e Mandorle!
