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La Torta di Mele è un dolce classico della tradizione culinaria italiana. Si prepara molto facilmente e non c'è famiglia che non abbia la propria ricetta! Oggi io vi presento la mia!
La ricetta di questa Torta di Mele proviene dalla tradizione della mia famiglia. Mi è stata passata da mia zia, che l’aveva imparata da sua mamma. Probabilmente mia nonna l’aveva imparata da sua madre e chissà quante altre donne della mia famiglia hanno utilizzato questa ricetta!
E oggi sento che devo condividere questo sapere con voi, ma voglio farvi solo una raccomandazione: scegliete con cura le mele da utilizzare perché essendo l’ingrediente principale possono alterare il sapore della torta.
Detto questo è ora di prendere tutti gli ingredienti ed iniziare a preparare la Torta di Mele!
Prendete una ciotola e lavorate molto bene il burro con lo zucchero. Successivamente aggiungete le uova e mescolate di nuovo. Aggiungete ora anche la farina, il sale, la vanillina e il lievito e mescolate nuovamente. Prendete le mele, sbucciatele, tagliatele a fette e tenetene da parte una. Aggiungete le altre al composto precedente e mescolate bene fino a quando sarà omogeneo.
Versate il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Distribuite le fettine di mela avanzate sulla superficie della torta. Mettete in forno preriscaldato a 175°C per circa 45 minuti.
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Sfornate la vostra Torta di Mele e servitela calda oppure a temperatura ambiente.
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