La Torta di Mele e Pere è un dolce rustico e goloso, ricco di frutta e perfetto da servire a colazione, merenda oppure dopo cena con una pallina di gelato!
La Torta di Mele e Pere è un dolce soffice e profumato, una di quelle torte della nonna che venivano tradizionalmente preparate in tutte le case e servite per merenda o per colazione. Preparato con ingredienti semplici e tanta Frutta, questa Torta con le Mele e le Pere è perfetta da realizzare anche quando avete tanta Frutta in casa e volete utilizzarla per preparare una torta morbida e golosa!
Ma la Torta Soffice di Mele e Pere non è solamente un dolce da colazione e da merenda, è perfetta anche da servire durante il brunch della domenica oppure semplicemente per terminare una cena, magari accompagnata da una pallina di gelato, da un cucchiaino di crema o da della panna montata!
Per preparare la Torta di Mele e Pere iniziate lavando e mondando le mele e le pere, poi eliminate i torsoli, sbucciate e tagliate a cubetti. Mettete la frutta in una ciotola e aggiungete qualche goccia di succo di limone. A parte fate sciogliere il burro a bagnomaria, poi lasciatelo raffreddare completamente.
Prendete una ciotola ampia e montateci con le fruste elettriche le uova e lo zucchero, lavorando fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungete ora anche il burro e, quando sarà perfettamente incorporato, setacciate direttamente nella ciotola anche la farina e il lievito. Aggiungete ora anche il sale, il rum e il latte a temperatura ambiente, poi mescolate bene per amalgamare. Aggiungete metà della frutta nel composto mescolando bene.
Imburrate ed infarinate una tortiera apribile da 24 cm e versateci il composto, poi livellatene bene la superficie con una spatola. A questo punto prendete la frutta rimasta e disponetela sulla superficie della torta, poi spolverizzate il tutto con lo zucchero di canna. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, poi sfornate e lasciate raffreddare completamente su una gratella per dolci. Una volta fredda, spolverizzate con dello zucchero a velo e servite la Torta di Mele e Pere!
Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
Se volete potete utilizzare solamente le Pere oppure solamente le Mele. Se volete arricchire la Torta di Mele e Pere potete aggiungerci delle Noci, della Granella di Nocciole, delle Gocce di Cioccolato oppure della Cannella in Polvere!
Consigli
Prima di sfornare la Torta di Mele e Pere vi consigliamo di effettuare la prova dello stecchino per controllare che sia perfettamente cotta.
Conservazione
La Torta di Mele e Pere si conserva per qualche giorno in un porta torta, sotto una campana di vetro oppure in un contenitore ermetico.
Hai scelto di non dare il consenso all’utilizzo di cookie per l’erogazione della pubblicità profilata. SCARICA LA NOSTRA APP per iOS (iPhone/iPad) e Android per attivare un abbonamento.
Se non vuoi abbonarti, puoi consultare il sito gratuitamente accettando l'installazione di cookies, nostri e di terze parti. Come indicato nella cookie policy, l’accettazione implica la possibilità per Il Club delle Ricette e per alcuni partner di archiviare e/o accedere a informazioni su un dispositivo, accedere a dati di geolocalizzazione precisi e identificazione attraverso la scansione del dispositivo per: annunci e contenuti personalizzati, valutazione degli annunci e del contenuto, osservazioni del pubblico e sviluppo di prodotti.
