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La Torta Gin Lemon è una crostata profumata, fresca e deliziosa perfetta da servire durante il periodo estivo al termine di una cena tra amici. Ecco come farla!
La Torta Gin Lemon è una profumatissima e deliziosa torta dal gusto molto simile a quello dell’omonimo cocktail. Perfetto da servire al termine di una cena trascorsa con gli amici questo dessert rappresenta la versione vera e propria del gin lemon da mangiare: con il suo mix di sapori, la sua freschezza e la sua originalità vi assicuriamo che grazie a questa torta otterrete un vero e proprio successone.
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Una fragrante frolla aromatizzata con della Schweppes fa da guscio a una fantastica e profumata crema a base di gin e limone. Delle fettine di limone e delle foglioline di menta a completare la decorazione del tutto rendono ancora più bella da vedere e buona da mangiare questa crostata!
I Ghiaccioli al Gin Tonic e le Lemon Bars sono delle preparazioni che vi consigliamo assolutamente di realizzare se siete amanti della tipologia della ricetta di oggi. Ora preparate gli ingredienti necessari, accendete il forno e cucinate insieme al Club delle Ricette la Torta Gin Lemon!
Per preparare la Torta Gin Lemon iniziate unendo in una terrina la farina e lo zucchero a velo setacciati, la scorza di mezzo limone bel lavato e grattugiata e il burro freddo tagliato a cubetti: lavorate con le mani, unite il tuorlo di un uovo e la Schweppes e amalgamate nuovamente fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo. Avvolgete il tutto in della pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per trenta minuti.
Trascorso questo tempo stendete l’impasto in un foglio rettangolare fino a fargli raggiungere lo spessore di 1 centimetro e trasferitelo in una teglia dalla stessa forma foderata con della carta forno facendolo aderire con cura ai bordi: bucherellate la base con i rebbi di una forchetta, coprite il tutto con un’ulteriore foglio di carta forno e ricoprite la superficie con delle sfere di ceramica.
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Infornate a 180°C per circa venti minuti e, una volta che la frolla sarà dorata, sfornatela privandola dalle sfere e dalla carta forno e fatela raffreddare. Sbattete le uova rimanenti con lo zucchero in una ciotola, versate 60 ml di succo di limone filtrato, la scorza rimanente, il gin e la panna: mescolate con cura gli ingredienti utilizzando un cucchiaio di legno e versatela sulla base solo quando sarà completamente fredda. Infornate nuovamente a 180°C per altri dieci minuti, decorate la vostra Torta Gin Lemon con delle fette di limone e delle foglioline di menta e servitela fredda o tiepida.
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La Torta Gin Lemon si conserva senza problemi in frigorifero per qualche giorno, ben chiusa in un porta torte a chiusura ermetica, così da non perderne tutti gli aromi.
